Katso Switchel, maukas, siirtomaa-aika juomavetoketju
Omenasiiderietikka
Raaka omena-siiderietikka (ACV) on hetki. Pilvinen, puhdistamaton prebiootti on lupaava wellness gurus kuin ihmelääke kaikesta heikosta ihosta huonoon ruoansulatukseen ja jopa perinteiset lääketieteen ammattilaiset ovat samaa mieltä siitä, että sillä on terveydellisiä hyötyjä. Tutkimukset osoittavat, että ACV: n etikkahappo (ja kaikki etikat, tosiasiallisesti) saattavat auttaa tulehdussairauksia, kuten haavainen paksusuolitulehdus.
Sen on myös osoitettu täydentävän laihdutusponnisteluja ja estäen tärkkelysruokien täydellisen imeytymisen, kun niitä käytetään ennen aterioita, mikä vähentää kaloreiden imeytymistä, mutta myös auttaa pitämään verensokeria ja insuliinipitoisuuksia veressä.
ACV on niin suosittu, että jopa muodikkaat, terveydentilaiset julkkikset laulavat kehujaan. Influensseja, kuten Hilary Duff ja Gabby Douglas, useiden muiden joukossa, julistavat, että aamulla tehty ensimmäinen tavara on olennainen osa päivittäistä itsehoitorutiiniään.
Mutta totuus kerrotaan, että suoran ACV: n maku (puhumattakaan haju) ei ole pelkästään haastavaa, vaan se on tavaraa, josta on tehty painajaisia. Siksi monet ihmiset käyttävät laukausta. Kytke nenänne, aloita se nopeasti ja sitten ajaa sitä jotain stat - tai niin logiikka menee.
Ongelmana on, että ACV on hyvin hapan ja juominen sen laimentamattomaksi voi tuhota hampaiden kiille ja kudos, joka ristää ruokatorven.
Siksi useimmat terveydenhuollon ammattilaiset suosittelevat sen sijaan, että lisäät rkl tai kaksi vettä tai muuta juomaa. Tämä lähestymistapa tekee paljon turvallisemmaksi ACV: n kulutusta, mutta se on vielä kaukana herkullisesta.
Onneksi, ACV-tapasi voi olla miellyttävä, jopa iloinen, jos katsotte siirtomaavien hasebearerien viisautta.
Satoja vuosia sitten he olivat myös syöneet raakaa ACV: ta virkistävänä terveydenhuollon tonikina, vain he tekivät sen vuorottelukehyksenä.
Mikä on Switchel?
Switchel on pikkujuusto, jolle on ominaista neljä pääainesosaa: etikka, inkivääri, vesi ja jonkinlainen makeutusaine; yleensä vaahterasiirappia, durraa, melassia tai hunajaa. Se on peräisin ainakin vuosisadalta 1600-luvulta ja sukupolvien ajan, joka palvelee kovaa maataloustyöntekijää ja muita parsattuja amerikkalaisia, jotka tarvitsivat keinoja hidastaa ja korvata kadonneet elektrolyytit - aivan kuten luonnollinen, vanhanaikainen urheilujuoma.
Mitä Switchel maistuu?
Voit ajatella switchel samanlaista kuin limonadi, mutta sitrushedelmien sijaan, joka ei ollut helposti saatavilla varhaisille amerikkalaisille, etikka on valittu happo. Paljon kuin limonadi, switchel on miellyttävän hapan ja enemmän tai vähemmän makea riippuen siitä, kuinka paljon sokeria siihen lisätään.
Making Switchel kotona
Voit vaihtaa lasin kerrallaan, suurikokoisena palvella väkijoukkoa tai kätevästi keskittyä. Jälkimmäinen on suositeltava menetelmä muutamasta syystä: se vie vähemmän tilaa jääkaapissa, ja se pysyy tuoreena pidempään.
Haluan myös leikata kaivos tuoreella limetin mehulla ja juustolla lisäämällä ravintoaineita, kuten C-vitamiinia.
Koska käytän sekaani, olen aina valinnut pestyt, orgaaniset limetit, jotta vältytään mahdollisimman monilta mahdollisilta myrkyllisiltä kemikaaleilta. Limen luonnollinen makeus mahdollistaa myös sokerimäärän pienentämisen lisäämällä rikasteeni. Rehellisesti, olen päässyt siihen pisteeseen, etten lisää ollenkaan makeutinta, mutta jos olet uusi ACV-peli, suosittelen aloittaa rkl ja räätälöimällä maistasi sinne.
Makeutusaineesi osalta minun go-to-resepti vaatii raakaa hunajaa, jolla on runsaasti terveellisiä ominaisuuksia itsessään. Voit myös käyttää tavanomaista hunajaa, todellista vaahterasiirappia tai melassia. Olen edes tiedossa korvata manteli-kirsikkeleiden tiiviste ylimääräisen voimakkaan antioksidanttisen annoksen korvaamiseksi.
Lopuksi, ACV: n pitäisi olla raaka ja orgaaninen, koska se tarkoittaa sitä, että se sisältää suurimmat määrät mineraaleja ja muita hyödyllisiä yhdisteitä.
Voit kertoa, että se on raakaa, koska se näyttää hämärältä ja samealta pulloon, jossa sedimenttipalat kelluvat noin. Sen pitäisi myös olla selkeästi merkitty, jos olet epävarma.
Switchel ja ACV-reseptit kokeilemaan
Appelsiinien siiderietikkaherkku
Switchel-resepti Vuodesta 1853 Amerikkalaisesta pöydästä
Syksy Apple Cider Switchel, joka on sekoitettu ja siedetty
Coconut Ginger Switchel Natural Fit Foodiestä
Tart Cherry Switchel Yuri Elkaimilta
Strawberry Ginger Switchel Resepteistä ravitse