Kuinka valmistautua ja pukeutua rapu 7 helppoa vaihetta

Crab on runsaasti brittiläisten ja irlantilaisten rantojen ympärillä, ja se on mahdollisesti alhaisimpia kotimaisista äyriäismeereistämme. Tuore, lihava rapu on herkullista, kun se syö tuoretta ja minua meren rannalla. Yksi minun kaikkien aikojen suosikki voileipä on Ship Inn, Northumberland . Herkkä, makea, valkoista lihaa, kun se viedään kahden ohuen leikatun rasvattoman ruskean leivän väliin , on unelmien tavara sen yksinkertaisuudessa ja makuudessa.

Kuinka valmistautua (pukeutua) rapu on suhteellisen yksinkertainen ja nopea tehdä. Voit pyytää kalamyymälää pukeutuneille rapuille, mutta se on halvempaa tehdä se itse.

Vaikea rapu, jonka ostin - aivan kuvassa - oli jo kalajauheen keittämä ja jos olet hieman pikkutarkka, tämä on todennäköisesti paras tapa ostaa se. Rapun valmistelu keittämisen jälkeen on erittäin helppoa.

Vaikeus: Helppo

Vaadittava aika: 10 minuuttia

Tässä on kuinka:

1. Aseta rapu selälle suurelle leikkuulaudalle ja irrota hännän luukku, jalat ja kynnet. Tuoreen rapujen kanssa tämän pitäisi olla erittäin helppoa.
2. Paina varovasti kokin veitsiä tai isoa veistä kuoren ja rungon väliin, kierre ja kuori avautuvat.
3. Sisällä näet "kuolleen miehen sormet" (luonnonvalkoinen persikka), jotka on poistettava. Poista sitten mahahappo ja kovat kalvot kuoren sisällä.
4. Käytä teelusikallista kaakaota ruskea liha, aseta pieni kulhoon ja murskaa varovasti haarukalla.

1. Poista kaikki valkoiset lihat. Sinun täytyy juurtua ympäri nurkkia ja kouruja löytääksesi kaiken. Pidä toisella puolella.
2. Kallista jokainen jalat ja kynnet ja poimi kaikki lihat. Kun olet poistanut, tarkista lihan läpi varmistaaksesi, että kuoressa ei ole siruja.
3. Palauta ruskea liha keskelle, jos kuori ja valkoinen liha kummallekin puolelle. Sitten palaa ja ihailkaa työtäsi.

1. Tarjoile hyvän majoneesin, ruskean leivän, sitruunan kiilan ja hieman hienonnetun persiljan kanssa, jos pidät.

Kätevät vihjeet rapistesi kastikkeesta

1. Pidä hyvää ruokaa käsin paperia käsittelemällä mitään rapuja mehuja.
2. Varmista, että käytetyt veitset ovat vahvoja ja teräviä.
3. Puhdista kaikki pinnat perusteellisesti, kun olet valmis.
4. Valmis rapu on pidettävä jäähdytettynä, taskurapu lihaa hyvin helposti ja nopeasti.

Mitä sinun tarvitsee rakentaa rapuasi:

• Suuri, tuore, keitetty rapu.
• Teepyyhkeet ja paperipyyhkeet.
• Leikkuulauta.
• Terävä, tukeva keittiökärki.
• Crab keksejä tai kevyt toffee vasara.
• Kulhot ruskealle ja valkoiselle lihalle.