Tämä perusmakanaatti on täydellinen vaihtoehto kalkkunan perinteiselle suolavedelle, koska se ei ylikorjaa lintujen makua. Sen sijaan se tarjoaa suojaavan kerroksen grillille, mutta lisää vielä hienoja makuja, mausteita kuten kuivattua oreganoa, suolaa, mustapippuria, Worcestershireä ja valkoista etikkaa.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista / 360 ml kevyttä ruokaöljyä
- 1/2 kuppi / 120 ml vettä
- 1/2 cup / 120 ml sitruunamehua
- 1/2 cup / 120 ml valkoista etikkaa
- 1/2 cup / 120 ml Worcestershire-kastiketta
- 1/4 cup / 60 ml balsamiviinietikkaa
- 1 rkl / 15 ml kuivattua oreganoa
- 1 rkl / 15 ml suolaa
- 1 rkl / 15 ml mustapippuria
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat ja sekoita hyvin. Pidä jääkaapissa, kunnes tarvitset sitä.
- Sekoita ennen siipikarjan lisäämistä.
- Tämä resepti tekee tarpeeksi marinadia 12-16 puntaa kalkkuna.