Tutustu resepti näihin tarjoushintaan porsaan sianliukusäätimiä päällä tangy aasialainen BBQ kastike, raikas virkistävä omena slaw ja makea ja mausteinen suolakurkkua.
Mitä tarvitset
- Pork Butt:
- 1 sianliha (10-15 lbs)
- 1 aasialainen päärynä, raastettu
- 1/2 cup soijakastiketta
- 1 Kirinin olutta (tai muuta japanilaista riisijuomaa)
- suolaa ja pippuria
- öljyä lihan leikkaamiseen
- Aasian slaw:
- 2 kuppia punaista kaalia
- 3 rkl hienonnettua omenaa
- 2 rkl murskattua porkkanaa
- 1 rkl kuutioitunutta punasipulia
- 2 rkl mayoja
- 1 rkl maustettua riisiviinietikkaa
- 1/2 tl seesamiöljyä
- 1 hyppysellinen sokeri
- 1 hyppysellinen suolaa
- Voileipiä:
- 10 liukusydänlihaa (suosittelen King's Hawaiian käyttöä)
- 2 kuppia vedettyä sianlihaa
- 1 kuppi aasialaista astiaa
- 10 makeaa n maustettua suolakurkkua
- Aasian bbq-kastike
Miten tehdä se
--- SUKUPUOLI ---
- Aloita tiskipöydällä. Heitä voimakkaasti suolaa ja pippuria, kun hierotaan lihaan. Kuumenna suuri valurauta paistinpannu korkealla lämmöllä.
- Lisää öljyä pannun pohjaan ja lisää se nopeasti sianlihan takapuoliin. Anna lihan kuivua muutaman minuutin ajan, kunnes ulkopinta on rapea ja kultaista.
- Jatka lihan kääntämistä ja ruskistamista, kunnes useimmat sivut ovat rapeita.
- Laita ruskeat sianliha pudotukseen suuressa crock potissa ja lisää raastettu päärynä, soijakastike ja Kirin-olut. Anna sianlihan kypsennä matalalla lämmöllä vähintään 6 tuntia tai kunnes liha on huono ja käytännöllisesti katsoen putoavat luusta.
--- AZIAN SLAW ---
- Suuressa kulhossa yhdistetään mayo, riisiviinietikka, seesamiöljy, sokeri ja suola ja sekoita sileäksi. Lisää kaali, omena, porkkana ja punasipuli ja sekoita. Anna istua 20 minuuttia ennen käyttöä.
--- SANDWICHES ---
- Jaa ja paista pullosi uunissa, kunnes kevyesti kultainen ja tasaisesti jakaa sianliha, aasialainen bbq-kastike, slaw ja lopuksi makeat ja maustetut suolakurkkua.