Tämä makea ja mausteinen grillattua juustoa sisältävä voileipä on täynnä mango habanero gouda, mojo vetoa sianlihaa, refried mustapapuja, korianteri, voita ja valkoista leipää. Se on periaatteessa trooppinen paratiisi grillattua juustoa.
Älä syö sianlihaa? Älä ole huolissasi siitä! Kokeile vaihtaa se ulos vedettyyn kana tai vetää jackfruit.
Mitä tarvitset
- Hitaasti liesi Mojo Pulled Sianliha (mukautettu ruokaverkostosta - tekee reseptistä enemmän kuin tarvitaan):
- noin 5 lb porsaan päistä, hienonnettu ylimääräinen rasva
- 2 rkl. kasviöljy
- 2 kuppia tuoretta OJ
- 1/2 cup lime mehua
- 1/2 cup sitruunamehua
- 1/2 cup oliiviöljyä
- 5 valkosipulia
- 3 rkl oreganoa
- 1 jalapeno, viipaloitu kierroksiksi
- suolaa ja pippuria maistelemaan
- The Sandwich:
- 2 viipaletta valkoista leipää
- 2 rkl. refried musta pavut
- 6 viipaletta mango habanero gouda (Red Apple Cheese)
- 2 rkl. mojo vetoa sianlihaa
- muutamia koriveja korianteriin
- 1 rkl. suolattu voi
- Valinnainen:
- avokado salsaa upottamista varten
Miten tehdä se
MOJO-PULLIKESTA
- Aloita maustamalla ulkona sianlihan päistä noin 1/2 rkl suolaa ja 1/2 rkl pippuria. Lisää neutraali öljy valurautaiseen paistinpannuun ja pudota sianliha pehmeään sisälle. Ripustaa päkiä, kunnes kummallakin puolella on jotain väriä ja lihan ulkoasu alkaa teräväksi - tämä lisää aromin syvyyttä. Kun sianliha on ruskeana kaikkiin sivuihin, siirrä se kattilaan.
- Lisää OJ, lime mehu, sitruunamehu, oliiviöljy, valkosipuli ja oregano päälle ja peitä. Kierrä lämpöä keskelle ja keitä 8 tuntia, kunnes liha alkaa laskea ja repeytyy helposti. Aseta liha sivuun.
SANDWICHILLE
- Aloita asettamalla puoli juustoa yhteen leivän päälle. Ylös sen kanssa mojo vedetty sianliha, korianteri, loput juusto ja ylhäältä leipää. Vatkaa voileivän ulkopinta ja aseta sivuun.
- Käyttämällä joko panini-puristinta tai valuraudan paistinpannua käännä lämpö keskipitkäksi ja kypsennä grillattua juustoa, kunnes molemmat puolet ovat kultaisia ja rapeita ja kaikki juusto on sulanut.
- Irrota se lämmöstä ja aseta minuutti lepäämään. Levitä voileipä ja tarjoile välittömästi avokado-salsaa haluttaessa