Yksinkertainen marinoitu pihvi on erittäin helppo resepti. Voit marinoida pihvi muutaman minuutin tai useita tunteja; se on herkullista joko tapa! Se on tarjolla tuoreen maissisalaatin kanssa kuvassa.
Jos et ole koskaan marinoinut edullista leikattua pihviä ennen, sinulla on herkut. Marinoituminen hajottaa kuidut lihassa ja auttaa sen makua, joten kun se on grillattu tai paistettua, pihvi tulee erittäin herkkä ja makuinen. Liha on myös juicier koska marinointi lisää kosteutta lihaan.
Mutta älä marinoi lihaa liian kauan, tai kuidut rikkovat liikaa, ja liha on lihaksikas. Noin kahdeksan tuntia on suurin aika marinoitua useimpia leikkauksia.
Tämän pihvin voi kokata ulkona, grilliin tai broilerin alle. Varmista vain, ettet ylikarjoita sitä. Pihvi on kypsennettävä vähintään 140 ° F: n lämpötilaan, joka on keskinkertainen elintarvikkeiden turvallisuussyistä. Pihvi on mukava ja vaaleanpunainen sisäpuolella, suurella kuidulla ja kuorella ulkona.
Mitä tarvitset
- 1/3 kuppi oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 3 rkl soijakastiketta
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 2 kiloa pihvi (pyöreä pihvi, pihvi tai leivonnaispihvi)
Miten tehdä se
Raskaassa ziplock-pussissa yhdistä oliiviöljy, valkosipuli, valkosipulijauhe, soijakastike, sitruunamehu, sinappi, suola ja pippuri. Leikkaa pihvi paljaaksi paloiksi ja lisää pussiin. Seal bag ja hieronta marinadi pihviin kädet.
Laita pussi isoin vuoka-astiaan ja säilytä se kylmässä 20 minuuttia - 8 tuntia.
Kun olet valmis kokki, sinun on valmisteltava ja esilämmitä grilli . Poista pihvi marinadista; hävitä jäljellä oleva marinadi.
Grillaa pihvit keskipitkillä hiileillä 4-7 minuuttia per puoli, kääntämällä kerran, kunnes haluttu lahko.
Tai voit valmistaa pihvi broilerin alla. Esilämmitä broileri. Aseta pihvi broileripannulle telineen avulla. Puhdista noin 6 "lämmityslähteestä noin 5 minuutin ajan puolelta, kääntämällä sitä kerran, kunnes liha-lämpömittari rekisteröi vähintään 140 ° F keskikovaa, 150 ° F keskikokoiselle ja 160 ° F hyvin tehty.
Poista pihvit grilliin, laita ruokalajiin, peitä folio ja anna seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua niin, että mehut levitetään uudelleen ja pihvi on ihanan herkkä ja mehukas.