Tuore maissasalaatti on kesäaikaan menevää salaattia. Se on todella parasta maissilla, joka on leikattu pois. Voit korvata jäädytettyä maissia tuoreelle maissille, jos haluat. Älä kypsykää sitä, sulata ja tyhjennä hyvin ennen kuin käytät salaattia, joten se on rapea-tarjous.
Salaisuus saada paras maissi on käyttää sitä niin pian kuin voit sen jälkeen, kun se on poimittu. Se oli totta, että sanonta oli "kävellä puutarhaan hakemaan maissi, mutta juokse takaisin laittaa se pottiin." Nyt maissi on kasvatettu pitämään makeampi pidempään, ja sokeri ytimissä ei muutu tärkkelyksi melkein yhtä nopeasti. Silti on parasta käyttää maissia tuoreena kuin löydät.
Tämä salaatti on upea tarjoillaan grillattua pihveä tai grillattuja kanan rintoja. Se voi olla myös tärkein keittoastia, jos lisäät hienoja, kypsennettyjä kanaa tai joitakin keitettyjä katkarapuja. Voit myös lisätä muita vihanneksia, kuten sokeriruohoja, pieniä jäädytettyjä herneitä, viipaloitu keltainen kesäkuivattu tai viipaloitu selleri.
Nauti tästä salaatista suurella lasillisella jäättyä teetä kuistilla. Se sopii erinomaisesti lämpimään kesäiltoon tai viileään lounaan keskellä kuumaa päivää.
Mitä tarvitset
- 6 korvaa maissia OR 1 (16 unssia) pakkaa jäädytettyä maissia, sulatetaan ja valutetaan
- 1 vihreää tai punaista paprikaa, hienonnettuna
- 1 nippu vihreitä sipulia, viipaloitu
- 2 tomaattia, siementä ja hienonnettu
- 1/2 kuppi smetanaa
- 1/3 cup majoneesia
- 1/4 cup tuoretta basilikaa lehdet, pilkottuna
- 2 rkl valkosipulista etikkaa
- 1/4 cup raastettua parmesaanijuustoa
- suolaa ja pippuria maistelemaan
Miten tehdä se
- Ensin kuori maissi ja poista silkki. Suuri keitto, jossa kiehuvaa sokeroitua vettä, kypsennä maissia 1-2 minuuttia. Todellakin, tämä lyhyt aika on täydellinen - haluat vain lämmittää ytimiä. Laita maissi kulhoon jäävettä ja anna seistä 3-4 minuuttia.
- Leikkaa maissi pois ternista terävällä veitsellä. Haluan seisomaan pihvejä lopussa keskimmäisen pannun keskellä. Jänteet putoavat pannuun ja tekevät vähemmän sotkua.
- Yhdistä maissin ytimet isoon kulhoon vihreällä pippurilla, sipulilla ja tomaateilla.
- Pienessä kulhossa yhdistetään hapankermaa, majoneesia, basilikaa, valkosipulin etikkaa, parmesaanijuustoa, suolaa ja pippuria ja sekoita yhdistelemään.
- Kaada tämä pukeutuminen maissiseoksen päälle ja heittää varovasti päällykseen. Chill 1-2 tuntia ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 453 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 19 mg |
| natrium | 214 mg |
| hiilihydraatit | 76 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 4 g |