Texas-tyylinen grillikastike on salaisen ainesosa tässä tarjouskilpailussa, hienoa maistelua viedyt sianlihaa. Sitä voidaan syödä tavallisella, sivusaineilla tai viedä suurikokoiselle rullalle tai liukukappaleelle vedettyyn sianlihavalmisteeseen.
Kun keitetyt hitaasti liesi, valmistamalla tämä vedetty sianliha on helppo. Varmista vain, että käytät oikeaa leikattua sianlihaa , sillä on monia. Et halua käyttää sianlihaa, sianlihaa tai sianlihaa tämän vuoksi. Sen sijaan sianliha, joka tunnetaan myös sianlihan takapihaksi tai Boston-päistä, tekee parhaan Texasin vedetyn sianlihan.
Olkapää tai päki ei ole eläimen takaosasta, vaikka - se on kirjaimellisesti sian olkapää. Sianliha on tyypillisesti paahdettua tai haudutettua . Se sanoi, että on myös hienoa hidas paahtamalla tai grilli, joka on, miten tyypillinen vedetty sianliha on tehty. Sianlihaa yleensä myydään 5 tai 10 kiloa paahtoa ruokakaupassa.
Syynä tähän leikattuun sianlihan leikkaukseen on se, että se kokki - ja leikkele - täydellisesti pitkään ja hitaasti keitetyn keittimen jälkeen. Kun olet valmis ruoanlaitto, vain kaada se kaksi haarukkaa ja sinulla on täydellinen tarjous vedetty sianliha.
Mitä tarvitset
- 1 iso sipuli (viipaloidut)
- 1 luutonta sianlihaa tai sianlihaa (3 - 4 kiloa)
- Dash kosher suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
- 1 tl chilijauhetta
- 2 rkl voita
- 1/4 cup sipulia (hienonnettu)
- 1 tl valkosipulia (jauhettu)
- 1 1/2 kupillista
- ketsuppi
- 1/3 cup sitruunamehua
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
- 1 rkl melassia
- 1/4 cup Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl Creole sinappi tai rakeinen sinappi
- 1/4 tl mustapippuria (juuri jauhettua)
- 1/2 teelusikallista murskattua pippuria
Miten tehdä se
- Järjestä viipaloidut sipulit hitaasti liesi . Päätä sianliha (verkko poistettu), sitten ripottele suolaa, pippuria ja chilijauhetta.
- Peitä ja kypsennä 8-10 tuntia, kunnes tarjouksen on tarpeeksi murskattu.
- Samaan aikaan kattilassa keskilämmöllä sulatella voita. Lisää hienonnettu sipuli ja pistä se kunnes sipuli on läpikuultava.
- Lisää valkosipuli ja paista 2 minuuttia pidempään.
- Lisää ketsuppi, sitruunamehu, ruskea sokeri, melassi, Worcestershire-kastike, sinappi, 1/4 tl mustapippuria ja 1/2 teelusikallista murskattua pippuria. Jotta roiskeet pysyisivät mahdollisimman pieninä, peitä roiskesuoja tai kansi löyhästi kannella. Tuo keittimeen ja jatka keittämistä noin 10 minuuttia.
- Poista kypsennetty sianliha ja aseta se leikkuulaudalle tai suureen kulhoon. Hävitä ja hävitä ylimääräiset rasvat ja nesteet. Palauta silputtu sianliha hitaaseen keittimeen, jossa on kastike kastikkeesta. Peitä ja kypsy alhaisella asetuksella noin 30 minuuttia - 1 tunti pidempään.
- Tarjoile porsaan grillata jauhettua rullaa jäljellä olevan kastikkeen puolella. Lisää coleslaw- ja tilliä sitruunaviipaleita sekä suosikkisivusi.
Saatat myös pitää
Parhaat 14 parhaina porsaan reseptiä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 564 |
| Kokonaisrasva | 28 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 169 mg |
| natrium | 708 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 45 g |