Tomaattikastike keitto on samanlainen kuin gazpacho-keitto , mutta vähän ylimääräistä makua, tomaattien luonnollinen makeus loistaa todella. Käytä tämän reseptin tuoreimpia ja korkealaatuisia tomaatteja, muuten olet hyvin pettynyt.
Tämä kylmän tomaatti-keiton resepti on alhainen kalori, vähärasvainen (käytännöllisesti katsoen rasvaton, itse asiassa), kasvissyöjä ja vegaani , mutta se pakkaa ravintoainepurkkia runsaalla C-vitamiinilla ja A-vitamiinilla. Tarvitaan myös gluteeniton? Käytä kotitekoista kasvislientä tai vain varmista, että omasi on gluteeniton (lue etiketti - jotkut ovat, jotkut eivät!).
Jos tarvitset hieman enemmän makua, lisää pieni kreikkalainen jogurtti tai vegaaninen, ei-lypsykarjan kermavalmiste korvaamaan sen vegaaniksi ja kolesterolittomaksi.
Katso myös:
- Lisää kylmiä kasvissyöjäkeitto reseptejä
- Gluteenittomia vegaaneja keitto reseptejä
Mitä tarvitset
- 2 kiloa tomaatteja
- 1 nippu tuoretta basilikaa, hienonnettuna
- 2 kuppia
- kasvisliemi
- 2 valkosipulia
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- suolaa ja pippuria maistelemaan
Miten tehdä se
- Aseta kaikki ainesosat elintarvikeprosessoriin tai sekoittimeen ja prosessi, kunnes se on melkein sileä tai kunnes haluttu koostumus on saavutettu.
- Siirrä iso kattila ja hauduta vähän lämpöä 10 minuuttia.
Tämä nopea ja helppo tomaattikeitto on herkullinen kuuma tai kylmä. Tee neljä annosta tomaattia ja basilikaa.
Ravitsemustiedot (Calorie Count):
Kalorit: 64; Kaloreita rasvasta: 10
% Päivittäinen arvo:
Kokonaisrasva: 1 g, 2%
Kolesteroli: 0 mg, 0%
Natrium: 394 mg, 16%
Yhteensä hiilihydraatteja: 10,0 g, 3%
Dietary Fiber: 2,8 g, 11%
Sokerit: 6,4 g
Proteiini: 4,6 g
A-vitamiini 39%, C-vitamiini 49%, kalsium 3%, rauta 5%
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 110 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 453 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 6 g |