Nämä hidas liesi haudutetut perunat ovat erittäin helppoa tehdä cheddarjuuston ja yksinkertaisia mausteita. Resepti on suosittu valmistuksen helppouden ja maun kannalta, ja se on lautasen, jonka olet varmasti tehnyt uudestaan ja uudestaan. Kuvatut perunat oli viipaleet, mutta myös kuutioidut perunat ovat hienoja.
Lautasantenni on erinomainen valinta kiireiselle päivälliselle. Se, että sivuseinä ei vie astianpesuainetta tai uunitilaa, on toinen suuri etu, varsinkin jos työskentelet suurella päivällisellä tai juhlaillalla.
On monia asioita, joita voit tehdä erilaisten makujen lisäämiseksi reseptiin. Kevyt valkosipulin maku, hiero kuorittua ja viipaloidun valkosipulin kynsi yli liesi ja sivujen ennen voin sisällä. Tai lisätä lievää sipuli-makua, saute muutama rkl sokeria tai hienonnettua sipulia kattilassa ennen kuin lisäät jauhot ja valmistat kastikkeen. Jotkut pekoni, kuutio kinkku tai muutamia rkl tuoreita hienonnettuja yrttejä voidaan lisätä ylimääräisen maku ja väri samoin. Rikkaampi kastike käyttää puolikasta ja puolta maidon sijaan. Mahdollisuudet ovat näennäisesti rajattomia.
Koristele valmiita perunoita hienolla hienonnetulla cheddarjuustolla tai hienonnettu tuore persilja tai ruohosipuli houkuttelevaan esitykseen. Katso vinkit, kuinka valmis lautasen päällystys tehdään rypyttämällä.
Resepti tekee 4 annosta, ja se on helposti skaalattu suuren perheen tai potluck illallisen.
Mitä tarvitset
- 5 keskipitkäperunoita (noin 1 1/2 - 2 kiloa)
- 3 rkl voita
- 1/4 cup
- yleisjauho
- 1 tl kosher suolaa
- 1/8 tl tuoretta maapallon mustapippuria (tai makua)
- 1 1/2 kupillista maitoa
- 1 kuppi shredded cheddarjuustoa (plus enemmän koristaa, jos halutaan)
- Valinnainen: tuore silputtu persilja tai ruohosipuli
Miten tehdä se
- Ylivoimaisesti voita alas ja puolet hitaasti liesi uunista insertti.
- Kuori perunat ja leikkaa ne 1/4 tuuman kierroksiksi. Vaihtoehtoisesti leikkaa ne 1/4-tuuman nopatuksi. Käännä perunat rasvattomaan crock pottiin.
- Yhdistä 3 rkl vettä kattilassa keskipitkän matalan lämmön keskellä. Kun voi on sulanut, lisää jauhot, suola ja pippuri. Keitä jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia. Vähitellen maitoa. Kuumenna ja sekoita, kunnes kupliva ja paksuuntunut. Lisää murskattu juusto ja jatka keittämistä, sekoittaen, kunnes juusto on sulanut.
- Kaada juustokastike perunaan.
- Peitä pannu ja kypsennä perunat alhaiseksi 5-7 tuntia, sekoittamalla kerran tai kahdesti kypsennysaikaa pitämään perunat, jotka on päällystetty juustokastikkeella. Halutessasi ripottele ylimääräisiä juustoja perunan yläosaan ja jatka keittämistä vain, kunnes se on sulanut.
- Siirrä perunat ja kastike tarjoilukulhoon ja koristele hienonnettua persiljaa tai ruohosipulia haluttaessa.
vinkkejä
Tee se Casserole: Tuoreen paistetun au gratin look, siirrä kypsennetty peruna seosta rasvainen leivinastia. Yhdistä 1 kuppi pehmeää tuoretta korppuja, joissa on 2 rkl sulatettua voita . Ripottele murut perunaan ja leivota esilämmitettyyn 425 F uunissa noin 10-15 minuutin ajan tai kunnes ruskea.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 649 |
| Kokonaisrasva | 35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 19 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 92 mg |
| natrium | 1,393 mg |
| hiilihydraatit | 61 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 23 g |