Tämä resepti puolalaiselle tomaatti-riisikastikkeelle tai zupa pomidorowa ryżu (ZOO-pah paw-mee-daw-RRAW-vah RRIH-zhoo) on paksu, runsas asia porkkanoita, selleriä ja sipulia. Se voidaan puhdistaa ja kermaa, haluttaessa, mutta pidän siitä jättävän lihaksikas. Se on ateria kulhossa. Käytän kananviljelyä, mutta sitä voidaan tehdä vihannesten kanssa , jotta tämä olisi todella kasvissyöjä.
Tässä on suurempi kuva puolalaisesta tomaatti-riisikastikkeesta.
Mitä tarvitset
- 2 rkl voita
- 1 iso hienonnettu sipuli
- 2 viipaloitu kylkiluut selleri
- 2 suurta kuorittua ja viipaloitua porkkanaa
- 1 kynsi jauhettua valkosipulia
- 6 kuppia kanaa tai vihannesten kantaa
- 2 kiloa kuoritut, siemenytetyt ja hienonnetut tomaatit
- 1/2 teelusikallista murskattua timjunlehteä
- Maistetaan suolaa ja pippuria
- 1 kuppi keitettyä ja jäähdytettyä riisiä
- 1/2 cup makea tai hapankermaa (valinnainen)
Miten tehdä se
- Suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa paista sipuli, selleri, porkkana ja valkosipuli, kunnes sipuli on läpikuultava. Lisää varastossa, tomaatteja, timjamia ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Kiehauta kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja hauduta 1 tunti tai kunnes porkkanat ovat huonoja ja keitto on vähentynyt jonkin verran.
- Tässä vaiheessa keitto voidaan puhdistaa haluttaessa. Lisää riisiä ja lämpöä. Haluttaessa tähän voidaan lisätä makeutta tai hapankermaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 290 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 21 mg |
| natrium | 819 mg |
| hiilihydraatit | 46 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 9 g |