Tämä ranskalaisen makaronin ja juuston resepti maistuu samettisen sileän, rikas ja hienostuneen kosketuksen - ei niinkään niissä pienissä, sinisiä laatikoita, jotka ovat kuivaa, suolaista sekoitusta myydään markkinoilla ja tavarakaupoissa. Tämä ruokalaji kestää vain 40 minuuttia valmistelua, josta alle neljännes kulutetaan aktiivisesti ruoanlaittoon. Käytä tätä ranskalaistyylistä "mac ja juustoa" odottamattomana ruokalajina illallisvalikossa tai talvipohjaisen vuoristomaiseman keskipisteenä.
Mitä tarvitset
- 16 unssia pieniä makaroneja
- 1 valkosipulin kynsiä (leikataan puoliksi pituussuunnassa)
- 2 rkl voita (sulatettu)
- 1 1/4 cups crème fraiche
- 2 kuppia Gruyere-juusto (silputtu)
- 2 kuppia Cantal-juustoa (silputtu)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/3 kuppi kuivattua korppujauhoja
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350F: ksi. Valmista makaroni pakkausohjeiden mukaan ja tyhjennä se.
Vaikka makaroni kiehuu, hankaa valkosipulin leikattu pää kolmiulotteisen leivinastian koko sisäpinnalle. Sivele samalla pinnalla sulatettua voita.
Kaada valutettu makaroni valmiiseen leivontalaitteeseen. Sekoita crème fraiche, 1 1/2 cupin murskattua juustoa, suolaa ja pippuria pastaan.
Ripottele leipäjuustoja ja jäljellä olevaa juustoa makaronien ja juuston pinnalle.
Paista pannu, paljastettu, 20-25 minuuttia, kunnes se on kuuma ja kupliva koko ja muuttuu kevyesti kullanruskeaksi päälle. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 630 |
| Kokonaisrasva | 41 g |
| Tyydyttynyt rasva | 24 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 128 mg |
| natrium | 628 mg |
| hiilihydraatit | 36 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 30 g |