Vesimeloni ja fetajuusto muodostavat hienon yhdistelmän ja ovat täydellisiä tässä kevyessä ja virkistävässä salaatissa. Olemme lisänneet hamsterin herkullisen, lihaisen makun. Kinkku lisää myös hieman suolaisuutta astiaan, mikä on mukavaa.
Tämä vesimeloni-salaatin resepti on valmis helppohoitoisella hunajan vinaigrettillä, paahdetuilla seesaminsiemenillä ja pienellä männyn lehdistä. Tässä lautasessa on paljon hyviä makuja, mikä tekee suuresta sivusalaatista tai jopa kevyestä lounasta itsestään.
Mitä tarvitset
- 3 kupillista vesimelonia (kuutio noin 1 tuumaa, siemenet poistettu)
- 1/4 paunaa hamstusta (viipaloitu hyvin ohut ja leikattu 1 tuuman kaistaleiksi)
- 4 unssia vuohenjuustoa tai fetajuustoa (mureni)
- 3 rkl hunajaa
- 2 rkl samppanja etikkaa (tai valkoinen etikka)
- 1 rkl canolaöljyä (tai muuta neutraalia maustettua kasviöljyä)
- Meri-suola maistaa
- Mustapippuria (juuri jauhettu) maun mukaan
- 2 rkl seesaminsiemeniä (paahdettu)
- 1 pieni joukko tuoretta mintua (revitty pieniksi paloiksi, varret poistettu)
Miten tehdä se
Paahtamasta seesaminsiemeniä: Kuumenna pieni saute-pannu keskilämmöllä. Lisää seesaminsiemenet kuumaan, kuivaan pannulle. Keitä, kun heität usein, kunnes haju tuoksuva tuoksu ja siemenet alkavat ottaa vähän väriä. Älä paahda liian kauan, 3-4 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä ennen käyttöä.
Valmista salaatti: Suuri kulho, heittää yhteen vesimeloni, prosciutto ja feta (tai vuohenjuusto).
Aseta yksittäiset annokset jäähdytetyille salaattilevyille.
Pyyhi pieni kulho, hunaja, etikka ja öljy. Kuorita rkl tai kaksi salaattia palvelemalla.
Ripottele hieman salaattia ja mustapippuria jokaisen salaatin päälle. Juuri ennen tarjoilua, lisää ripaus seesaminsiemeniä ja mintunlehtiä.
Lisää gourmet vesimeloni reseptejä:
Vesimeloni, basilika ja mozzarellasalaatti, balsami siirappia