Tämä kermainen, herkullinen pasta-salaatti tekee hienon lisäyksen kaikkiin potluck-kokoonpanoihin. Jos et ole pancettan fani, käytä pekonia sen sijaan.
Mitä tarvitset
- 16 unssia / 450 g fusilli pastaa
- 1 1/3 cup / 320 ml ranch tai kirnupiimä ranch dressing
- 1 kuppi / 240 ml vauvan pinaattia, pestään ja kuivataan
- 6 viipaletta ohutta viipaloitua pancettaa, keitetty ja murskattu
- 1/2 cup / 120 ml terävää cheddarjuustoa
- 1 2,25 unssi / 65 g voi viipaloituja mustia oliiveja
- 1 tl / 5 ml merisuolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml karkeaa jauhettua mustapippuria
- 1/4 tl / 1,25 ml sipulijauhetta
- 1/4 tl / 1,25 ml muskottipähkinää
Miten tehdä se
Keitä pasta ohjeiden mukaisesti, tyhjennä ja anna jäähtyä. Kypsennä, tyhjennä ja murskaa pancetta. Aseta sivuun. Suuri kulho yhdistää ranch-sidoksen suolaa, mustapippuria, sipulijauhetta ja muskottipähkinää. Lisää keitetyt nuudelit, puolet oliiveista, puolet panetan, juuston ja pinaatin. Käytä suurta lusikkaa kevyesti käärittämällä pukeutumiseen. Kaada pasta salaattia tarjoiluastiasta ja ylhäältä jäljelle jääneillä oliiveilla ja pancetalla.
Aseta jääkaappi vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua. Valmista ohjeiden mukaan ja säilytä jääkaapissa jopa 24 tuntia etukäteen.