Raikkaat, kullanruskeat, paistinperunat suoraan uunista ovat vastustamattoman herkullisia. Täydellisten paistiperunoiden tekeminen ei ole vaikeaa, kuten näet tässä erittäin helppoa reseptiä, mutta muutamia vinkkejä sinun on noudatettava varmistaaksesi, että ne jättävät uunin raikkaaksi, kultaiseksi ja rapeaksi. Voit seurata kaikkia alla olevia reseptejä.
Jos sinulla on suuri päivällinen valmistautua, ehkä joululoma tai ehkä sunnuntai-lounas on täydellinen esimerkki, ja sinut työnnetään ajoissa, perunat voidaan puoli paahdettua edellisenä päivänä, sitten lämmittää uudelleen 20 minuuttia kuumassa uunissa.
Mitä tarvitset
- 500g 1 lb floury perunat, King Edwards ovat hyviä, kuoritut
- 4 rkl vuohen rasvaa ** suolakurkkua tai kasviöljyä
- Suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
Tarjoaa 4
- Kuumenna uuni päälle / 220C / 425F / Kaasu 7
- Leikkaa perunat suuriksi, tasaisiksi paloiksi.
- Aseta perunat kattilaan, peitä kylmällä vedellä, lisää suolaa ja kiehuu. Kun kiehuu laske lämpöä ja keitä kevyesti 10 minuuttia, varmista ettet yli kokki. Perunat pitäisi silti olla erittäin lujia. Parempi olla vahvempi kuin liian mushy.
- Tyhjennä perunat sementtipulloon. Ravista ravistin varovasti perunan ulkopuolelle, älä enää ravista.
- Kuumenna rasva tai öljy paistoastiassa, kunnes se on erittäin kuuma, mutta ei palavaa. Kiinnitä perunat varovasti kuumaan rasvaan. Käyttämällä ruokalusikallista kullakin perunalla kuumaa rasvaa tinaa, tämä auttaa estämään perunat tarttumasta. Palauta paistinpannu kuumalle uunille ja paista kunnes kullanruskea ja terävä kääntäen perunat ajoittain n. 45 min.
- Tarjoile välittömästi.
Vinkkejä paistetun perunan valmistukseen joka kerta:
Roasties - kuten heitä kutsutaan ihastuttaviksi - on niin helppoa tehdä, mutta seuraa muutamia vinkkejä, jotta se olisi helpompaa.
- Älä leikkaa perunasi liian pieneksi tai ne hajoavat vedessä. Ne on leikattava suuriksi karkeiksi paloiksi (noin ¼ keskimääräinen peruna kustakin).
- Käytä kukoistavia perunoita. Maustetut perunat antavat sinulle rapean ulkonevan ja pehmeän, pehmeän keskuksen. Katso parhaimmat perunat, joita voit käyttää.
- ** Lihavesi antaa aina parhaan maun paistinperunalle. Se on kallista verrattuna muihin rasvoihin, mutta sen arvoinen. Jos ei ole, naudanliha tai suolakasvi on seuraava paras ja kasvisöljy on aina hyvä monipuolinen.
Parhaat perunat, joita voi käyttää Roastie-tuotteisiisi
- King Edward, Maris piper ovat perinteisiä. Kuitenkin Red Roosters antaa hyvän tuloksen ja hieman vaihtelua tekstuuri sitten yritä käyttää Maris Peer tai Charlotte.
- Vaikka sitä ei käytetä perinteiseen sunnuntain lounaaseen, chilli-mausteiden tai muiden mausteisten jauheiden tai hankausten sprinling lisää uutta makua. Erittäin hyvä grilli tai sivuliina chili tai paistettua lihaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 85 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 10 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |