Näillä maitotonta Poppy Seed Cookies -tuotteilla on vintage-tunnelma, ja pariskunnat ilahduttavat iltapäiväteetä tai kahvia. (Lapset rakastavat heitä korkealla lasillisella maidolla.) Resepti on helppo valmistaa (ei mikään sekoittin!) Ja tekee suuresta määrästä, joten se on erinomainen valinta puolueille ja potlucksille.
Haluatko pukea ne vähän? Sekoita niitä kotitekoista sitruunaruohoa tai mansikkajäätelöä. Tai palvelkaa niitä tuoreiden marjojen ja sorbettien tai Vadelman kermavaahdon rinnalla.
Giora Shimoni haluaa tehdä evästeet Purimille, kun unikonsiemeniä esiintyy perinteisissä ruokalajeissa, kuten hamataschen (kuningatar Esther on sanonut syömän siemeniä kun hän asuu kuningas Achashveroshin palatsissa kosherin säilyttämiseksi). Shimoni sanoo: "Jos sinulla on 20 vapaapäivää Purimin viemiseen kuluneina päivinä, tee erä nämä Poppy Seed-evästeet ja kiinnitä ne pakastimeen. Sitten voit vetää heidät Purim-päiväksi jälkiruokaksi ... tai sinä voi laittaa ne Purimin ruoka-koreihin . "
Vinkkejä: Öljypitoisuuden ansiosta unikonsiemenet voivat mennä röyhkeäksi, joten maistele omasi ennen tämän reseptin tekemistä. Jos he ovat mukavasti pähkinöitä, sinun on hyvä mennä, mutta jos tunnet katkeruuden tai makujen, oja ne ja osta uusia ennen kuin teet tämän reseptin. Nyrkkisääntönä, ellet usein keitä tai leipoa unikonsiemenien kanssa, kannattaa ostaa pieniä määriä ja tallentaa ne viileässä, pimeässä paikassa.
Tämä resepti tekee paljon Evästeitä. Ellei sinulla ole kaksinkertaista uunia, sinun on paistettava 2-3 erää. Jos et tarvitse tarvetta paljon evästeitä käsillä, muotoile jotain taikinaa lokeihin, kääri se hyvin ja säilytä se pakastimessa jopa 3 kuukautta. Kun evästeen himo on asetettu, yksinkertaisesti leikkaa ja paista!
Tiesitkö? Unikonsiemenet ovat turvallisia kuluttamaan ja ei-huumausaineita, mutta ne voivat aiheuttaa vääriä positiivisia lääkekokeisiin . Jos työnantaja tarvitsee pakollista huumetestausta, sinun kannattaa ehkä välttää tämän evästeiden syöminen testin läheisyydessä.
Julkaisija Miri Rotkovitz
Mitä tarvitset
- 1 1/2 sokeria sokeria
- 1/2 cupin kanaöljyä
- 2 suurta munaa
- 1/4 cup maitoa (tai soija maitoa)
- 1 tl puhdasta vanilja-uutetta
- 1/2 cup unikonsiemeniä
- 4 kuppia jauhoja
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 350 ° F: seen (177 ° C / kaasumerkki 4). Rivi 2 suurta evästekappaletta, jossa on pergamenttipaperi tai Silpat-päällysteet.
2. Yhdistä suuri kulhoon öljy ja sokeri. Lisää munat, maito tai soija ja vanilja ja sekoita yhdistelemään. Lisää unikonsiemeniä ja sekoita kunnes ne ovat tasaisesti jakautuneet.
3. Sekoita jauho ja leivinjauhe ja sekoita vain sileäksi.
4. Jos haluat leipoa evästeet välittömästi , käytä puhtaita, jauhotettuja käsiä pihapiirroksisten taikinanpaloiden katkaisemiseksi.
Roll taikina kevyesti käsien välistä muodostamaan pallo, sitten tasoittaa ja sijoittaa valmistettu evästeet.
Sekoita pakastekuivattuja evästeitä jakamalla taikina tasaisesti 4 osaan. Jauhettuun pintaan muokataan taikina lokeiksi, kääriin pergamentti tai vahapaperiin, laita pakastinpussiin ja jäähdytetään jääkaapissa tai pakastimessa vähintään yhden tunnin ajan. Kun olet valmis leipoa evästeet, leikkaa viipaleet 1/8 "(3 mm) ja järjestä valmiit evästearkit.
Sekoita cookie-leikkureilla jaa valmistettu taikina 4 osaan. Muotoile kukin levyksi, kääri pergamenttiin tai vahapaperiin, laita pakastinpussiin ja jäähdytä vähintään 1 tunti. Kun olet valmis muokkaamaan evästeitä, kääri taikinakolosista, aseta se kevyesti jauhotettuun pinnalle ja kierrä se paksuiksi 1/8 "(3 mm). Leikkaa leikkuuterät ja siirrä ne varovasti valmiisiin evästearkkeihin Jatka jäljellä olevaa taikinaa, kerää ja rullaa kaikki palat.
5. Paista valmistetut evästearkit esilämmitetyssä uunissa 12 minuutista 15 minuuttiin tai kunnes reunat ovat kultaisia. Nauttia!
Evästeet voidaan säilyttää ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä jopa viikossa tai jäädytettynä, hyvin käärittyinä enintään 3 kuukautta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 41 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 11 mg |
| natrium | 35 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |