Dairy-Free Blueberry Kahvakakku (Vegaani)

Tämä kahvikakku on todella erityinen, puhumattakaan äärettömän terveellisemmistä kuin voita ladattuja lajikkeita! Voit vapaasti lisätä niin paljon tai vähän mustikoita kuin haluat!

Mitä tarvitset

• 2 kuppia jauhoja
• 1/2 kuppi täysjyväjauhoa
• 3 rkl sokeria
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1 kuppi manteli maitoa (tai soijamaitoa)
• 3 rkl canolaöljyä
• 1 rkl omena-siiderietikkaa
• 1/2 tl vaniljaa
• 3 rkl Egg Replacer (sekoitettu 1/4 kuppi lämmin vesi tai yksi muna)
• 2 kupillista mustikkaa (tuore, jaettu)
• Topping:
• 3/4 cup tummanruskea sokeri
• 1/2 cup kakkujauhoja
• 1/2 teelusikallista kanelia
• 2 rkl
• soija-margariini (kylmä ja paloiteltu)

Miten tehdä se

1. Kuumenna uuni 350 ° C: ksi. Rasvaa kevyesti 8 "x 8" kakkujauhetta, jossa on maitojauhemaista soijargiinia ja varoita.
2. Suuressa sekoitusastiassa jauhetaan jauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda ja suola ja pantiin sivuun. Toisessa pienessä sekoitusastiassa ripustetaan mantelimaito, kanaöljy, omenaviinietikka ja vanilja, kunnes sekoitetaan hyvin. Lisää märät ainesosat ja Egg Replacer -seos kuiviin, sekoittamalla kunnes ne ovat juuri yhdistettyjä (älä päästä overmix!). Taita 1 kupillinen mustikoita ja kaada taikina valmistettuun pannuun. Järjestä jäljelle jääneet 1 kupin mustikoita taikinan päälle.

1. Tee kastike. Pienessä sekoitusastiassa sekoitetaan ruskea sokeri, kakkujauho ja kaneli. Käytä leivänpaahtimella tai haarukalla leikattua soijamargariinin palasiksi, kunnes seos muistuttaa murskavaahtoa. Ripottele seos tasaisesti kakun päälle. Paista uunissa keskimmäinen teline 35-40 minuuttia tai kunnes kakun keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi ja yläosa on kullanruskea. Anna kakun liian jäähtyä viiran jäähdytysrullalle. Tarjoile lämmintä tai huoneenlämmössä.

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	317
Kokonaisrasva	11 g
Tyydyttynyt rasva	2 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	6 g
Kolesteroli	25 mg
natrium	764 mg
hiilihydraatit	51 g
Ravintokuitu	3 g
proteiini	4 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)