Tämä helppo salsa on loistava lasten lounaille, juhliin ja perheen aterialle. Salsasta valmistetaan säilöttyjä pieniä tai tavanomaisia kuutioituja tomaatteja, joten siellä on paljon vähemmän siipikarjaa. Mutta voit käyttää tuoreita tomaatteja, varsinkin jos he ovat kauden aikana.
Käytän aina korianderin kotitekoisessa salsaa, mutta jos et ole tuuletin, käytä tuoreita hienonnettua persiljaa. Lisään myös jauhettua punasipulia tähän salsaa sekä vihreitä sipulia.
Mitä tarvitset
- 2 purkkia (14,5 unssia kumpikin) kuutioiksi tomaatteja (petite tai säännöllinen)
- 1 voi (4 unssia) kuutioituja vihreitä chilejä
- 1/4 kuppi vihreää sipulia (ohut viipale)
- 1/4 cup persilja (hienonnettu tuore tai korianteri)
- 2 rkl sitruunamehua (tai lime mehua)
- 1/8 tl mustapippuria (tuore maapähkinä)
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 1/4 tl suolaa (tai makua)
Miten tehdä se
Aseta verkkokerros tai -levy kulhoon ja tyhjennä tomaatit. Varaa 1/4 cup mehua ja hävitä jäljellä oleva mehu (tai säilytä jäljellä oleva mehu ja jäädyttää se keittoon tai kanttiin).
Yhdistä valutetut tomaatit ja varata 1/4-kuppi mehua kuutioidulla vihreällä chilipippurilla, vihreällä sipulilla ja persilalla tai korianterilla. Lisätään sitruunamehu tai sitruunamehu, tuorepaperi, valkosipuli ja suola.
Peitä ja jäähdytä salsaa vähintään 4 tuntia.
Säilytä salsaa tiukasti peitettyyn astiaan jääkaapissa enintään 5 päivän ajan.
Tarjoile tortilla-siruilla tai yhdessä burriittien tai tacoiden kanssa. Katso vinkkejä ja muunnelmia, jos haluat lisätietoja.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Irrota raaka, karkea maku, saute valkosipuli muutama teelusikallinen kasviöljyä vain pehmennetty.
- Lisää 1 - 2 rkl jauhettua jalapeno chili pippuria salsaa ylimääräistä lämpöä varten.
- Vaihda vihreät sipulit hienonnettuun punasipuliin.
- Huuhdata keitetty maissi, kesä squash tai kesäkurpitsa, tai vihreitä papuja jossain valmistettu salsaa.
- Top paistettuja perunoita muutamalla rkl salsaa.
- Koristele paistettua tai paistettua kanaa tai kalaa salsaa.
- Top hampurilaiset salsaa yhdessä muiden täytteiden kanssa.
Saatat myös pitää
Tuore maissi ja musta papu salsaa
Peach Salsa Lime Juice ja Honey
Colleenin Margarita Salsa Mangoeilla tai persikoilla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 11 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 21 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |