Sianlihaviljelyt haudataan ja keitetään sitten mausteisella marmeladikastikkeella. Marmeladikastiketta maustetaan etikalla, hunajalla ja kuumalla kastikkeella, jonka jälkeen se kiehautetaan sianlihaviljelytuilla maukkaalla aterian yhteydessä.
Tämä resepti toimisi myös sianlihan tai sianlihan kanssa.
Mitä tarvitset
- 12 unssia makean oranssin marmeladia
- 4 rkl siiderietikkaa
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl aasialaista kuumaa valkosipulia, chili-kastiketta (sambal) tai viipaletta tai muuta kuumakastiketta
- Hyppysellinen suolaa
- 2 kiloa sianliha-alalehtiä
- 1/2 kuppi
- yleisjauho
- 1/2 tl suolaa
- Dash maa mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
Miten tehdä se
- Yhdistä marmeladi, etikka, hunaja, aasialainen chilikastike ja suolaa. Pistä, kunnes vähennät noin 1/3, noin 10-15 minuuttia.
- Leikkaa tarhapavut 1 tuuman viipaleiksi. Tasaa hieman kantosi kantapään kohdalla. Yhdistä jauhot, 1/2 teelusikallista suolaa ja pippuria ruoka-astiassa. Ravista hienotukkaiset medaljonit jauhotusseoksesta, kunnes hyvin päällystetty.
- Kuumenna oliiviöljy keskilämpötilalla suurella pannulla. Kaada silmäripsiä noin kolmen minuutin ajan kummallakin puolella. Lisää vähennetty kastike, peitä paistinpannu ja hauduta noin 15-20 minuuttia.
Saatat myös pitää
- Balsamilainen lasitetut porsaanviljelytuotteet
- Sianliha-annos yrtti- ja sinappivedellä
- Sianlihan kynttilänjalat yksinkertaisella Marsala-kastikkeella
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 608 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 131 mg |
| natrium | 471 mg |
| hiilihydraatit | 54 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 42 g |