Tämä quatre quarts kakku-resepti tekee herkullisen leivän, ja siinä on pieniä, kosteita muruja, jotka pitävät yhdessä mukavasti helppoa viipalointia ja palvehtia varten. Tämä on klassinen versio ranskalaisesta punta kakusta, joka käyttää vain hieman vaniljaa hienoiseen makuun. Voit vapaasti ripottele pilkottuja pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä taikinaan oman herkullisen, allekirjoituksen kakun resepti.
Mitä tarvitset
- 3 isoa munaa, erotettu
- ¾ cup granuloitua sokeria
- ¾ kalaa suolattu voita
- 1 tl vaniliseosta
- 1 ¼ cupin yleiskäyttöistä jauhoa
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Vatkaa 10-tuumainen kakun kakku-pannu ja aseta sivuun. Voittaa munanvalkuaiset kunnes jäykät, kiiltävät huiput muodostuvat. Erikseen kulhoon kermaa yhdessä munankeltuaiset, sokeri, voi ja vanilja. Sekoita vanilja ja jauhot ja taita sitten varovasti munanvalkuaiset taikinaan. Lusikka taikina valmistettuun pannuun ja paista 45 - 50 minuuttia, kunnes se testataan. Jäähdytä kymmentä kiloa kattilassa 10 minuuttia, ravista sitä varovasti löysääksi ja siirrä sitten kakku viilutelineeseen täydelliseen jäähdytykseen.
Tämä klassinen quatre quarts kakku resepti tekee 10 annosta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 256 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 127 mg |
| natrium | 178 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |