Tämä papukeike on helppo napsauttaa useita erilaisia säilykkeitä, makkaraa ja mausteita. Se on erinomainen keitto lumipäivälle, ja se on monipuolinen.
Sinun ei tarvitse noudattaa reseptiä; käyttää erilaisia pavut tai muuttaa vihanneksia ja mausteita. Musta pavut tai pinto pavut ovat hyviä valintoja keittoon samoin. Kahviherneet ovat erinomainen valinta lisärakenteelle. Lisää kuppia tai tuoretta tai jäädytettyä hienonnettua kelasta, pinaattia, pähkinää tai kookospähkinälehteä lisäämällä lisäväriä ja ravinteita. Tai lisää 1/2 cupia 1 kuppiin kuutioitua perunaa tai rutabagaa porkkanan kanssa. Jos pidät tomaattimakuista omassa keitassasi, lisää pieni kattila tomaattikastikkeeseen tai 14,5 ounce kattilakastiketta.
Jos haluat kasvissyöjäkeittoa, vaihda broilerin liemi kasvisliemeen kanssa ja poista makkara. Tai lisätä kasvisruokaa keittoon.
Tarjoile tätä herkullista papukeittoa kuumalla paistettua maissikastikkeella runsas perheen ateria.
Mitä tarvitset
- 1 keskipulaa
- 2 porkkanaa (pieni)
- 1 punainen paprika (tai keltainen, oranssi tai vihreä)
- 2 rkl oliiviöljyä (tai osaa voita)
- 1/2 cup selleriä (kuutioina)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 12 unssia savustettua makkaraa (esim. Kielbasa, andouille tai kana-makkara)
- 1/2 cup vauvan lima pavut (jäädytetty)
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl mustapippuria
- 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiliemeltään
- 4 kuppia
- kanaa
- 1 (15 unssia) voi suuria pohjoisia papuja (valutettu ja huuhdeltu)
- 1 (15 unssia) voi
- laivastonsavut (valutettu ja huuhdeltu)
- 1 (15 unssia) voi pieniä punaisia papuja (valutettu ja huuhdeltu)
- 1 rkl tuoretta persiljaa (pilkottuna)
- Valinnainen:
- Maustetut croutons
Miten tehdä se
- Kuori sipuli ja pistä se karkeasti.
- Kuori ja pudottaa porkkanat.
- Leikkaa paprikat puoleen pituussuunnassa; poista siemenet ja kylkiluut. Leikkaa 1/4 tuuman noppaa.
- Kuumenna oliiviöljy varastossa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja saute noin 3 minuuttia.
- Lisää porkkanoita, paprikaa, selleriä, jauhettua valkosipulia ja makkaraa; keitä vielä 2 minuuttia. Jos makkara on rasvainen, tyhjennä ylimääräinen rasva.
- Lisää lima-papuja, suolaa, pippuria, basilikaa ja kananlientä. Lisää kiehumispiste keskilämpötilaan; vähennä lämpöä alas, peitä ja pehmentäydy 30 minuutiksi.
- Lisää valutettu ja huuhtele papuja; keitä hauduta noin 10 minuuttia kauemmin.
- Sekoita hienonnettua persiljaa ja lusikkaa tarjoiluastioihin. Haluttaessa ylhäältä aterioita maustettujen krutonien kanssa.
- Tarjoile maissileipää tai karkeaa hiivaa leipää tai rullaa.
vinkkejä
Keittoa voi myös keittää crock potissa. Jos haluat mennä ulos jonkin aikaa nauttimaan päivästä, mene eteenpäin ja yhdistä sauteed veggies, makkara ja muut ainesosat hitaasti liesi. Aseta se alhaalla ja anna sen paistautua noin 4-6 tuntia, tai kunnes vihannekset ovat herkkiä. Tulet kotiin lohduttavalle kuuma-papukeittoon.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 759 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 22 mg |
| natrium | 552 mg |
| hiilihydraatit | 117 g |
| Ravintokuitu | 33 g |
| proteiini | 45 g |