Tuna Pasta Salad on potluck ja piknik-klassikko, ja tämä korottaa pelin lisäämällä teräviä, paksuisia parsakaalia, mehukkaita kirsikkatomaatteja, oliiveja ja pikkukampelaa. Tämä värikäs, yhden ruokalajin ateria on ihanteellinen myös nopeaan, lapsiystävälliseen illalliseen kiireiselle yölle tai pakata lounaita varten.
Vihjeitä: Tonnikala ja mayo ovat molemmat melko helposti pilaantuvia, joten jos lähetät tämän työn tai koulun, varmista, että pakkaat jäähdytetyn salaatin lämpöä pitämään sen turvallisesti viileänä lounasaikaan saakka. Kuljetatko sen piknikille vai potkulle? Hyvin eristetty jäähdytyspussi, jossa on runsaasti jääpakkauksia, on hyvä veto.
Haluatko tehdä resepti terveellisemmäksi? Yritä vaihtaa tavallista pastaa koko vehnää. Vihannesten, tonnikalan ja pukeutumisen välillä on paljon täydentäviä makuja ja tekstuureja lautasen avulla, jotta kokojyväiset aloittelijat voivat sopeutua muutokseen.
Variation: ei ole mayo-pohjaisten sidosten fani? Ohita se ja heittää salaatti hedelmällisellä ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja juuri puristetulla sitruunamehulla maku. Mausta haluttaessa juuri murskattua mustapippuria ja karkeaa merisuolaa.
Tee se aterioinnista: Odottakaa tuota pakattua lounasta yhdistämällä tämä tonnikalan pasta yhdistelmä herkullisella salaatilla. Tämä Avokado, Hearts of Palm, Edamame & Za'atar Salad sopii erinomaisesti. Iced tee ja tuoreet mansikat ovat myös ihanteellisia menoja.
Julkaisija Miri Rotkovitz
Mitä tarvitset
- Saladille:
- 8 unssia / 227 g. pasta (rotini tai fusilli [korkkiruuvi])
- 2 maljaa parsakaalia (tuoreita, pieniä floretteja)
- 2 purkkia / 10 unssia tonnikalaa (vesipakattu, valutettu)
- 1 kuppi tomaattia (kirsikka tai rypäle, puolittunut)
- 3/4 cup olives (viipaloitu musta tai vihreä)
- 3 kermavaahtoa (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat, ohuiksi kierroksiksi leikattu)
- Kastike:
- 1/2 cup / 115 ml. majoneesi (säännöllinen tai vähärasvainen)
- 1/4 kuppi / 60 ml. oliiviöljy
- 1 rkl valkoviiniä (tai riisietikkaa)
- Valinnainen: 1 tl Dijon-sinappi
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl mustapippuria
Miten tehdä se
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Viimeistele ruoanlaitto, lisää parsakaali floretit. Tyhjennä nuudelit ja parsakaali. Huuhtele välittömästi kylmän juoksevan veden alla ja tyhjennä hyvin.
2. Suuressa kulhossa yhdistää pasta ja parsakaali tonnikalaa, tomaattia, oliiveja ja scalloneja.
3. Sekoita majoneesi, oliiviöljy, etikka, sinappi (jos käytät), suolaa ja pippuria pienessä kulhossa. Voittaa veistämällä kermainen teksturoitu pukeutuminen.
4. Juoda juuri ennen tarjoilua, kaada valkaisu tonnikala-pasta-salaatin päälle ja sekoita hyvin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 463 |
| Kokonaisrasva | 28 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 29 mg |
| natrium | 369 mg |
| hiilihydraatit | 34 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 19 g |