Keeping Food Safe Kun olet Brown-Bagging se
Ruskea laukku lounaat ja elintarvikkeiden turvallisuus
Lounaalla työhön tai lounaiden valmistamiseen lapsiesi koulunkäynnille tarkoittaa, että ruoka voi mennä peritään pitkään.
Tämä antaa bakteereille mahdollisuuden kasvaa ja lisääntyä, mikä lisää ruokamyrkytyksen riskiä. Seuraavassa on muutamia elintarvikkeiden turvallisuutta koskevia vinkkejä, jotka on pidettävä mielessä laukunlounaa valmistettaessa.
Pidä lounaat kylmässä
Pussilounaiden luonteen vuoksi on lähes mahdotonta pitää ruokaa oikein kylmässä (säilyttää se lämpötilassa, joka on 40 ° F tai kylmempää ), erityisesti ajettaessa työhön tai bussilla kouluun.
Ja vaikka koulusi tai työpaikkasi tarjoaa jääkaapin lounaiden säilyttämiseen, sinun on vielä tehtävä huolellinen suunnittelu, jotta ruoka, jota pakkastat lounaalle, ei pääse aiheuttamaan ruoka-aineita.
Eristetyt lounaslaukut
Pehmeät, eristetyt lounaslaukut tai laatikot ovat parhaita vaihtoehtoja pitämään lounaat kylmässä. Metalliset tai muoviset lounaslaatikot, joissa ei ole eristystä, eivät tee niin hyvää työtä, mutta ne ovat varmasti parempia kuin paperilounaspussit.
Jos käytät paperilounaspusseja, kaksinkertainen pussitus luo ylimääräisen eristyskerroksen, joka suojaa ruoan sisälle. Muista, että eristetyt lounaslokerot ja lounasrasiat on pestävä kuumalla saippuavedellä jokaisen käytön jälkeen.
Pakastetut geelipakkaukset
Riippumatta siitä, millainen lounas laukku tai laatikko käytät, sinun kannattaa ehdottomasti laittaa jonkinlainen jääpakkaus pitääksesi ruokaa kylmänä. Pienet, pakastetut geelipakkaukset sopivat täydellisesti tähän tehtävään.
Voit myös jäädyttää mehutiivin tai pienen pullotetun veden ja pakata sen pussiin tai lounaslaatikkoosi.
Paitsi, että tämä auttaa pitämään lounas kylmässä, mutta lounasaikaan jäädytetty juoma on sulanut, antaen sinulle kylmän, virkistävän mehua tai vettä nauttia lounasta.
Suojaa pilaantuvat ruoat
Pilaantuvat elintarvikkeet sisältävät keitettyjä lihoja, kuten leikkeleitä ja muita lounasruokia sekä valmiita tonnikalasalaatteja, kanasalaatteja ja munasalaattia.
Kaikki nämä elintarvikkeet ovat mahdollisia kohteita bakteereille, jotka aiheuttavat ruokamyrkytyksiä , ja ne on pidettävä jääkaapissa.
Ja se ei ole vain kotitekoisia voileipiä, jotka tarvitsevat jäähdytystä. Lihamyynit, keksejä ja juustoa sisältävät myymälöissä ostetut, pakatut lounas-komposiitit on pidettävä kylmänä.
Valitse lounasruokaa viisaasti
Muista maapähkinävoita ja hyytelevisiotteita ? Tämä nöyrä voileipä oli kekseliäinen keksintö, joka oli aika ennen kodin jäähdyttämisen laajaa saatavuutta (ei sano mitään jäätyneistä geelipakkauksista ja eristetyistä lounaspusseista). Koska leipä, maapähkinävoi ja hyytelöt ovat kaikki hajanaamattomia, maapähkinävoi ja hyytelö tekevät täydellisen voileivän ruskeille pussilounaisille.
Muita esimerkkejä elintarvikkeista, jotka eivät tarvitse jäädä kylmään, ovat kokonaiset hedelmät, sirut, keksejä, sinappi, suolakurkku ja avaamattomat liha- ja kalkkipannut. Lisätietoja tästä on artikkeli siitä, mikä aiheuttaa ruoan pilaantumista .
Kun epäillään, heitä se ulos
Monet ihmiset haluavat ruskea-laukku, koska se on erinomainen tapa säästää. Kun yritämme olla säästävää, se voi olla houkuttelevaa käyttää paperilounaspusseja, kertakäyttöpusseja, kalvoa ja muovikääreitä. Valitettavasti, kun nämä kohteet on käytetty, ne voivat saastuttaa muita elintarvikkeita ja aiheuttaa ruoan aiheuttamia sairauksia.
Turvallisin tapa on hylätä ne.
Jos se tuntuu tuhlaiselta, voit korvata sen harjoittelun osavalvonnalla. Älä pakota enemmän lounaalle kuin syödään lounasaikaan. Jäljellä olevat osat, jotka varastoidaan loppupäivän ajan ja tuodaan sitten kotiin, eivät ehkä ole turvallisia syödä.
Jos sinulla ei ole jäljellä jäämiä eikä jäähdytä niitä, seuraa yhtä ruokapalveluteollisuuden mantroista: "Kun epäilet, heitä se ulos."