Nämä maapähkinävoita sisältävät evästeet valmistetaan klassisella jääpallokekäyttömenetelmällä. Evästeiden taikina on muotoiltu tukkeiksi, jäähdytetty ja sitten leikattu ja paistettu, kun olet valmis.
Ohuet evästeet ovat myös täydellisiä maapähkinävoille ja hyytelevyille. Anna evästeet jäähtyä ja täytä ne suosikkihillolla tai hyytelömällä. Tai täytä ne suklaan tai vaniljajäätelön tai suklaakanan kanssa.
Evästeiden taikinan lokit voivat olla myös jäädytettynä, joten voit vapaasti kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa resepti. Nauti tuoreista paistinpannun kekseistä aina, kun sinulla on himo!
Katso reseptin alla olevat vinkit joihinkin mahdollisiin vaihteluihin ja resepti suklaata itämään.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup lyhentämistä
- 1/2 cup voita, pehmennetty
- 1 kuppi ruskea sokeri
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 1 kuppi kermainen maapähkinävoi
- 2 suurta munaa
- 2 3/4 cups siivilöityjä jauhoja, 12 unssia
- 2 tl leivinjauhetta
Miten tehdä se
- Sekoitusastian kanssa sähköinen mikseri, lyödä lyhentämistä ja voita yhdessä, kunnes kermainen Lisää rakeinen ja ruskea sokeri ja beat kunnes valo ja pörröinen.
- Lisää maapähkinävoita ja -munia kermamaitokseen; sekoita hyvin.
- Siivilöi jauhot ja leivinjauhot yhteen; sekoita kermamaiseksi seokseksi.
- Muodosta evästeiden taikina kahteen ruutuun, joiden halkaisija on noin 2 tuumaa. Kiinnitä vahattu paperi ja säilytä jääkaapissa, kunnes se jäähdytetty huolellisesti.
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Line-leivinpaperit, joissa on pergamenttipaperi, tai jätä ne irti.
- Leikkaa jäähdytetyt rullat taikina noin 1/8 tuuman paksuina; järjestää evästeet valmistetuille leivinpaperille.
- Leipoa evästeet esilämmityssä uunissa 8-10 minuuttia.
- Poista evästeet telineeseen jäähtymään kokonaan.
- Säilytä ne ilmatiiviissä säiliössä
Tekee noin 8 tusinaa evästettä.
Asiantuntijavihjeitä ja muunnelmia
- Suklaa suihkutusta: Pienessä kattilassa matalalla lämmöllä yhdistä 1 kuppi semisweet suklaalastuja, 4 teelusikallista vihannesten lyhentämistä. Sekoita jatkuvasti kunnes seos on sileä ja sulanut. Aseta jäähdytetyt evästeet jäähdytettyyn leivinuuniin, joka on vuorattu pergamenttina tai folioina. Sekoita suklaa evästeiden päälle ja aseta leivinuuni pakastimeen muutaman minuutin ajan tai kunnes suklaa on tukeva.
- Sulje hyvin kääritty rullina evästeiden taikinaa jopa 6 kuukautta. Kun on aika leipoa, ota evästeiden rullat ulos pakastimesta ja viipaloi. Sekoita evästeet leivinpaperiin. Leipoa evästeet ohjeiden mukaan ja anna minuutin tai kaksi ylimääräistä leivonta-aikaa.
- Pistä maapähkinävoita evästeet täytteellä hilloa, hyytelöä, jäätä tai suklaa ganachea.
Saatat myös pitää
Cowboy-evästeet maapähkinävoidalla ja suklaapuristimilla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 68 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 12 mg |
| natrium | 93 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |