Wisconsin Cheddar, makea ja suolaista tomaattihilloa, rapeaa pekonia ja vuohi keltuaista, jotka on grillattu kahden voikukleisen leipäleipäleipäleivän välillä, tulevat tekemään tämän hullun aamiaisen grillattua juustoa. Ja kohtaamme sen, kun teet tämän reseptin, aamuasi ei koskaan tule olemaan samat.
Mitä tarvitset
- 2 viipaletta brioche leipää
- 4 viipaletta (noin 2 unssia) Wisconsin cheddarjuustoa
- 3 viipaletta paksua leipää pekonia, kypsennetty
- 1 rkl. suolattu voi
- 1 muna
- ripaus merisuolaa
- ripaus mustapippuria
- 2 rkl. valmistettu tomaattihillo
- Tomaatin jam:
- 2 lbs. hienonnettu tomaatti
- 1/2 cup sokeria
- mehua 1/2 sitruunasta
- 1 rkl. tuoretta inkivääriä, hienonnettu
- 1 hyppysellinen maitosukumi
- 1 ripaus jauhettu kaneli
- 1/4 tl. curryjauhe
- 1 tl. suola
Miten tehdä se
-Muihin Tomato Jam-
- Lisää tomaatit, sokeri, sitruunamehu, inkivääri, kumina, kaneli, curryjauhe ja suola ruostumattomaan varastopöhään ja käännä lämpö keskilaatuiseksi.
- Kun seos alkaa kiehua, vähennä lämpöä keskimäärin alhaiseksi ja jatka kiehua, sekoittaen usein, kunnes seos pienenee ja sakeutuu hilloksi, kuten sakeus; noin 1 tunti.
- Grillattua juustoa varten -
- Aloita levittämällä tomaattimehua 1 leivän päälle ja päällimmäiseksi 2 viipaleella Cheddaria ja pekonia. Jäljelle jääneet 2 viipaletta Cheddaria ja jäljelle jäänyttä leipää.
- Käytä keksileikkuria tai pyöreä leivänpaappaa leikkaamalla ympyrä voileipän keskeltä leikkaamalla molemmat leipäviipaleet. Irrota varovasti sisärengas ja irrota se. Leikattu ympyrä voidaan grillata yhdessä voileivän kanssa.
- Taikinaa keskilämmöllä, sulata voin ja asettaa sandwich ja cut-out ympyrä pannulla. Ripusta varovasti muna keskelle leikattu reikä. Ripottele munaa suolalla ja mustapippurilla. Grilli-voileipä, kunnes toinen puoli on kullanruskea ja muna on alkanut kokata. Kun munanvalkuainen alkaa läpikuultavaa, käännä varovasti, lisäämällä voin pannulle. Jos pidät munaisi keitettyä läpi, paina kevyesti muna-osaa - jos se antaa vähän, se tulee vuotamaan. Jos se on vaikeaa, se kypsytetään kokonaan.
- Kun molemmat puolet ovat kullanruskeita ja muna on kosketettavaa, poista voileipä ja anna levätä 2 minuuttia. Tarjoile välittömästi ja leikkaa puoliksi munankeltua.