Tämän reseptin appelsiinin maustettu marinadi ei ainoastaan vaahdota pääruokaspeittoa vaan myös lisää herkullista makua. Ota se pois marinadi ja laittaa sen grillin hidastaa paistettua ripaus savuinen maku tehdä tämä paras prime rib olet koskaan ollut.
Mitä tarvitset
- 1 prime rib peili (5-7 kiloa / 2,3-3,2 kg)
- 1 kuppi / 240 ml olutta
- 1/3 kuppi / 80 ml
- oranssi marmeladi
- 1/4 cup / 60 ml oliiviöljyä
- 3 rkl / 45 ml soijakastiketta
- 3 rkl / 45 ml ruskea sokeri
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 1 rkl / 15 ml kuivaa sinappia
- 1 tl / 5 ml pippuria hiutaleita
- 1 tl / 5 ml mustapippuria
- 1 tl / 5 ml merisuolaa
Miten tehdä se
Yhdistä kaikki ainesosat, paitsi paistia, keskikokoisessa kulhoon. Haarukalla, lävistää reikiä paahdettuun ja aseta suuri uppopuhdistettava muovipussi. Kaada marinaatti paahdettua, tiivistepussi ja anna marinoida jääkaapissa 2-4 tuntia.
Kuumenna lämmitin keskilämpötilaan. Poista liha muovipussista ja varaa marinadi. Lisää hakkeen valmistajan suositusten mukaisesti. Aseta paistinpannu grillilaseihin.
Varmista, että tippa on täynnä tuuman vettä alla. Kypsennä 2 1/2 - 3 tuntia, lisää tuoreita puuhakeja 30 minuutin välein ja harjaa varatulla marinadilla ensimmäisten 1 - 1 tunnin pituisten kypsennysaikaa varten. Etsi sisäinen lämpötila 135 astetta / 60 astetta keskipitkällä tai 145 astetta / 65 astetta keskipitkällä. Kun olet valmis, poista roastin grillistä ja anna seistä 10-15 minuuttia ennen veistämistä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 844 |
| Kokonaisrasva | 42 g |
| Tyydyttynyt rasva | 15 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 19 g |
| Kolesteroli | 285 mg |
| natrium | 822 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 93 g |