Tämä on ylivoimaisesti yksi flavorful tapa valmistaa filet mignon. Vaikka voit käyttää kuminan jauhetta resepti, paahtoon kumina siemenet lisää syvällisesti herkullinen kosketus lopulliseen tuotteeseen. Tarjoile näitä pihvejä grillattujen tai sauteed vihannesten ja riisin tai quinoa pilaf.
Mitä tarvitset
- 2 filet mignon, 1 1/2 - 1 3/4 tuumaa paksu
- 1 rkl / 15 ml oliiviöljyä
- 1 rkl / 15 ml kuminan siemeniä (tai 1 1/2 teelusikallista / 7,25 ml kuminauhetta)
- 2 teelusikallista / 10 ml mustapippuria
- 1 tl / 5 ml merisuolahiutaleita
- 1/4 tl / 1,25 ml valkosipulijauhetta
Miten tehdä se
Sijoita kuminan siemeniä ja pippuria pieneen paistinpannuun keskilämpötilalla. Toast mausteet 1-2 minuuttia, jatkuvasti siirtävät mausteet noin niin, että ne eivät pala. Kun ne muuttuvat kivoiksi ja tuoksuiksi, poista pannu lämpöä ja paahdetut mausteet osaksi mausteenmurskain tai laastin ja murskaus. Grind mausteet, mutta varmista, että ne ovat hieman pintakuvioita. Älä jauhaa hienoon pölyyn. Aseta mausteet kulhoon, lisää oliiviöljy, merisuola ja valkosipuli.
Sekoita sisällyttäminen.
Kuumenna grilli korkeaan lämpöön. Hankaa molemmin puolin pihvi kumina seoksella. Grilli pihvit 5 minuuttia per sivu, riippuen paksuus ja haluttu lahko . Kun pihvit on keitetty mielesi mukaan, poista grilli ja anna pihvit levätä muutaman minuutin ajan. Tarjoile suosikki sivuillasi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 322 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 88 mg |
| natrium | 1,218 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 25 g |