Autenttiset Intian Curry Reseptit

Sana "curry" on synonyymi Intian ruoan kanssa, vaikkakin yleismaailmallisesti uskotaan, etteivät kaikki intialaiset ruoat ole curryjä, siinä on herkullisia esimerkkejä siitä monista, eksoottisista ruokalajeista. Muista, että curry ei tarvitse olla mausteinen kuuma Olet hallitseva sizzle.

Tässä on vain pieni näytteenotto resepteistä, jotta voit kokeilla omassa keittiössäsi.

• 01/11

  Perunasikuri curry -resepti

  Tämä yksinkertainen kanan reseptit on myös yksi maukkaimmista. Tarjoile kanaa curry kuumalla chapatis (intialainen flatbread) tai tavallinen keitetty riisi.

• 02/11

  Maharashtranin kanafriisi-resepti

  Maharashtririn kana-curry on valmistettu kookosmaidosta, joka on Maharashtrian ruoanlaitto. Maharashtra sijaitsee Intian länsiosassa ja sen pääkaupunki on Mumbai. Keittiö vaihtelee lievästä mausteiseen. Tarjoile tätä riisillä ja vihreällä salaatilla pääruokaan tai yksinkertaiseen ruokalajiin.

• 03/11

  Kofta Curry (Lihapallon) resepti

  Tässä lautasessa olevat koftat (lihapullot) voidaan valmistaa naudanlihan, lampaan tai kana, valkosipulilla ja garam masalalla. He tekevät suuren aterian, joka tarjoillaan riisin ja kaherumber- salaatin kanssa.

• 04/11

  Kalat Kofta Curry Resepti

  Kala kofta curry on valmistettu kala-palloja paksu kastike, joka voidaan tarjota lounas tai päivällinen pääruoka lautasen. Liitä se vihreällä salaatilla tai kasvissyöjällä. Älä anna pitkää ainesosaluetteloa tai ohjeita huijata sinua. Fish kofta curry kannattaa joka minuutti, jonka käytät sen tekemiseen.

• 05/11

  Madras karitsan curry resepti

  Madras-curry on maine tulinen liekki, mutta tällaista currya ei todellisuudessa perinteisesti valmistettu Intiassa. Tämä suosittu ruokalaji on itse asiassa länsimaista versiota siitä, miten lihakriisiä pidetään Etelä-Intiassa . Tässä on, miten se tehdään perinteisten eteläisen Intian mausteiden avulla.

• 06/11

  Goan Fish Curry Resepti

  Riisin lisäksi kala-curries ovat Goa, pienin valtio Intiassa. Tässä tyylissä se on raikas ja mausteinen. Tonnikala maistuu erityisen hyvältä Goan-kala-curryissa, mutta voit myös käyttää mitä tahansa kalaa, jolla on kiinteä valkoinen liha.

• 07/11

  Perinteinen kala-curry-resepti

  Tämä curry on todella herkullinen. Ainekset, joita käytettiin osoittamaan sekoitus sekä itäisen että pohjoisen Intian kulinaarisia vaikutteita. Tarjoile sitä pipetoimalla kuumaa tavallista keitettyä riisiä.

• 08/11

  Etelä-Intian kala-curry (Meen Kulambu) resepti

  Tamarindi tässä kastikepohjaisessa kala-curryssä antaa sille ihanan kovaa makua, joka menee todella hyvin tavallisen keitetyn riisin kanssa. Itse asiassa se on perinteisesti syöty.

• 09/11

  Muna Curry (Anda Curry) Resepti

  On olemassa useita erilaisia ​​tyylejä muna-curryjen tekemiseen ja tämä resepti on peräisin Pohjois-Intiasta . Tarjoile kasvispohjaisella maljalla ja riisillä.

• 10/11

  Chickpea Curry (Chole) Resepti

  On niin monta reseptiä kuin chole, koska siellä on kotitalouksia Pohjois-Intiassa. Tarjoile tätä väkijoukon miellyttäviä putkia kuumana ja mukana pooris tai bhatooras (paistettua intialaista flatbreadia).

• 11/11

  Punaviinapavun (Rajma Dal) resepti

  Tämä ruokalaji on erittäin suosittu paitsi Pohjois-Intiassa myös muualla. Tarjoile rajalla keitettyä riisiä, kasvatussalaattia ja suosikki siirappia.