Kana rinnat rikkaassa espanjalaisessa paprikakastikkeessa tekevät ihastuttavan pääruoan tai tapa . Tämä ruokalaji tunnetaan myös nimellä pechuga de pollo salsa pimenton.
Voit tehdä sen yksinkertaisesti paista kana rinnat, sitten sauté ja whirl paprika, sipulit ja pippuri tehdä rohkeasti maustettu kastike. Paprika on maustekastiketta, joka on valmistettu paprikan punaisista ilmakuivatuista hedelmistä. Vaikka se liittyi unkarilaiseen ruokaan, se tuodaan Espanjaan 1500-luvulla, jossa sitä kutsutaan pimentoniksi.
Koska tämä ruokalaji pitää hyvin, tehdä se eteenpäin illalliselle tai rento juhla, vieraat kiittää sinua. Noin 40 minuutissa sinulla on värikäs, hyvin espanjalainen pääruoka . Monet ihmiset palvelevat tätä yli pastaa tai riisiä. Jotta tämä resepti olisi tapa, leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi ja tarjoile paprika-kastikkeella pätsireunojen päälle.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa (1kg) luutonta nahattomat kananrinnut
- 1/2 kuppi (114 g) valkaisematonta valkoista jauhoa
- 3 unssia (80 ml) espanjalaista neitsytoliiviöljyä
- 1/2 keskikokoista keltaista sipulia
- 16 unssia (500 ml) kananlientä
- 1 pitkä vihreä paprika (makea)
- 2-3 ruokalusikallista Espanjan neitsytoliiviöljyä
- 2 - 3 rkl valkaisematonta valkoista jauhoa
- 2 1/2 rkl Espanjan paprikaa
- Suolaa maun mukaan
Miten tehdä se
- Tämä kana resepti tekee noin kahdeksan annosta tapana tai neljässä annoksessa ensimmäisenä kurssina.
- Huuhtele kananrinnat ja pistä ne kuiviksi. Leikkaa kana rinnat puoliksi. Kaada jauhot paperiin tai muovipussiin ja lisää 1 tl. suolaa. Aseta useita kanaa kanaa pussiin ja ravista sitä päällykseen. Toista kunnes kaikki broilerinpalat on päällystetty jauholla.
- Kaada noin 1/4-tuumainen oliiviöljy suuriin paistinpannuun ja lämmitä keskipitkällä. Ruskkaa kana molemmin puolin ja aseta ne sivuun.
- Puhdista sipuli hienoksi. Irrota varsi, siemenet ja kalvot ja hienonnut hienonnettu pippuri. Kaada oliiviöljy keskipitkän paistinpannuun ja paista vihanneksia alhaisella lämmöllä, kunnes sipulit ovat läpikuultavia ja paprikat ovat pehmeitä. Samassa paistinpannussa nostakaa lämpöä väliaineeseen ja lisää jauhot. Paista jauhot, sekoittaen jatkuvasti. Lisätään hitaasti broilolientä sekoittaen samalla kunnes kastike sakeutuu. Lisää tarvittaessa lisää jauhoja paksuuntumaan. Lisää paprikaa ja suolaa ja jatka sekoittamista.
- Kaada seos kulhoon ja prosessi astiapallolla kunnes kastike on sileä. Vaihtoehtoisesti pyörrä ruoan prosessoija.
- Palauta kananrinnat paistinpannuun ja kaada kastike kanaa vasten. Pistä, kunnes kana on kokonaan kypsennetty, noin viisi tai seitsemän minuuttia. Tarjoile paistettua perunaa, pastaa tai riisiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 545 |
| Kokonaisrasva | 35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 19 g |
| Kolesteroli | 105 mg |
| natrium | 660 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 36 g |