Tämä resepti on mauton chili, jossa on naudanlihaa, sianlihaa ja papuja sekä tomaatteja ja mausteita. Olut lisää ylimääräistä syvyyttä tähän maukkaan chili-reseptiin. Käytä ruokaprosessoriasi porsaan sianlihaa tai luutonta kylkiluita tai käytä vähärasvaista sianlihaa.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa jauhettua sianlihaa (tai luutonta maalaistyyliä, jauhettua / jauhettua ruoan jalostaja)
- 1 1/2 kiloa
- jauheliha
- 2 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 rkl oliiviöljyä (tai kasviöljyä)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 (14,5 unssia) voi kuutioilla tomaatteja (vihreitä chile peppers tai jalapeno paprikat)
- 2 (14,5 unssia) tölkkejä kuutioiksi tomaatteja
- 1 (6 unssia) voi tomaattipasta
- 2 1/2 rkl chilijauhetta
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 1-2 jalapeno-paprikaa (hienonnettu)
- Valinnainen: 1/2 teelusikallista murskattua pippuria tai maku
- 2 (15 unssia) tölkkejä mustapapuja (tai pieniä punaisia papuja tai pinto pavut, valutettu ja huuhdeltu)
- 1 1/2 kupillista
- olut
- 1 kuppi vettä
Miten tehdä se
- Saute sianlihaa, naudanlihaa ja sipulia oliiviöljyssä tai kasviöljyssä keskipitkällä kuumuudella, kunnes liha ei ole enää vaaleanpunainen ja sipulit ovat kevyesti ruskeita. Kaada liikaa rasvaa. Lisää valkosipuli, tomaatit, tomaattipasto, chilijauhe, kumina, suola, pippuri, jalapeno-paprikat ja murskattu pippuri, jos käytät. Lisää pavut ja sekoita olutta ja vettä. Lisää kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä alhaiseksi.
- Sekoita, paljastettu, 1 tunti, sekoittaen usein. Peitä ja hauduta noin 1 tunti pidempään.
- Tarjoa yksin tai tuoreesta leivottua maissikastiketta ja höystettyä salaattia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 834 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 125 mg |
| natrium | 657 mg |
| hiilihydraatit | 89 g |
| Ravintokuitu | 25 g |
| proteiini | 67 g |