Näissä klassisissa tacoissa on vähärasvaista naudanlihaa, refried-papuja ja erilaisia mausteita. Taco-seos tekee herkullisen täytteen taco-kuorille. Toinen tapa nauttia täyttöseoksesta ja koristeleista on nahoja. Tee iso lautasellinen nahoja jauhettua naudanlihaa ja refried pavut sekä paljon murskattua juustoa ja suosikki lahjoja.
Jos lasket hiilihydraatteja, kääntäkää nämä tacoiksi runsas ehtoollisalaatti! Tarjoa jauhettujen naudanlihan seos salaatinlehdille murskattua juustoa, kuutioitua tomaattia ja smetanaa. Lisää salsaa ja avokado-kiiloja, jos haluat.
Mitä tarvitset
- 1 - 1 1/2 kiloa vähärasvaista naudanlihaa
- 1 kuppi sipulia (pilkottuna)
- Valinnainen: 1/2 cup paprikaa (punainen tai vihreä, hienonnettu)
- 2 tl chilijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/3 cup refried pavut
- 1/2 cup taco-kastiketta
- 8 - 12 taco-kuorta
- 1 1/2 cup cheddarjuustoa (silputtu tai meksikolainen sekoitusjuusto)
- Valinnainen: 1 päässalaattia (silputtu)
- Valinnainen: kuoritut tomaatit
- Valinnainen: smetana
Miten tehdä se
- Laita maahan naudanliha suurella pannulla keskipitkän matalalla lämpöllä ja hajota puinen lusikka. Lisää silputtuja sipulia ja punaista tai vihreää paprikaa, jos käytät. Sekoita chilijauhetta , suolaa ja valkosipulijauhetta.
- Jatka keittämistä, sekoittamalla, kunnes naudanliha ei enää ole vaaleanpunainen. Tyhjennä ylimääräinen rasva.
- Lisää refried pavut naudanliha-seokseen ja käytä puinen lusikka sekoittumaan hyvin. Sekoita noin puolet taco-kastikkeesta.
- Lusikka jauhettua naudanlihaa sekoitetaan taco-kuoreihin.
- Ylös jokaista tacoa murskattua juustoa, silputtua salaattia, tomaattia ja hapan kermaa haluttaessa.
- Ripottele jokainen taco enemmän taco-kastikkeella tai siirrä se pöydälle.
- Tarjoile tacoille helposti meksikolaisia riisiä ja avokado-kiiloja.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Vaihda maapähkinä maahan kalkkuna tai kana. Käytä pohjakurkkua tai kanaa reidet tai puolikas liha ja puoli tumma liha parhaan maku ja rakenne.
- Tacossa voidaan käyttää osittain tai kokonaan maata.