Etsitkö uusia puolia lomille? Tämä ruokalaji ei vain ole valinnainen, mutta se on todella kaunista, ja punaisten karpaloiden puhkeaminen upealta oranssin taustalta.
Yleensä perunat ovat katkottuja monissa kotitalouksissa. Kuitenkin on jotain hieman erikoista erikoisleipäperäisestä bataattialuksesta, joka vain tekee pöydästä paljon kauniimpaa ja juhlavaa. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti lomakauden ajaksi ja täydentää monia entreejä ja erilaisia ruokalajeja. Tämä resepti on todellinen väkijoukon ystävä!
Vaikka nämä perunat helposti sopivat kiitospäivään tai loma-illallisuunnitteluun, kannattaa myös harkita tämän puolen palvelemista runsas pääruoka ei-loma-päivä. Kokeile Maple Oregano porsaanlihaa , pinaattia ja fetasta täytettyjä broilerinreunoja tai grillattuja hamsterikäärejä . Ja melkein jokin ei-kuten-makea vihannes-resepti täydentää kermaista makeutta peruna. Kokeile pariksi tämän värikäs syksyn salaattia , perinteisiä sauteed-sieniä tai Creamed Kalea .
Mitä tarvitset
- Karkea tai kosher suola maun mukaan
- 3 kiloa bataatit (kuoritut ja kuutioina)
- 2 rkl appelsiinimehua
- 3 rkl voita
- 1/4 kuppi täysmaitoa
- 1/4 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1 kuppi jäädytettyjä karpaloita (sulatettu ja hienonnettu)
Miten tehdä se
Tuo suuri astia suolavettä kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Lisää perunat ja anna veden palata keittimeen. Säädä lämpöä niin, että vesi jää kiehuvaksi ja kiehuu, kunnes bataatit ovat hyvin pehmeitä, 20-25 minuuttia.
Tyhjennä perunat ja palauta ne ruukkuun. Käytä upotus-tehosekoitinta tai perunanviljelijää perunan murskaamiseen. Vaihtoehtoisesti laita perunat hakkeen tai ruokamyllyn läpi, jolloin perunat putoavat takaisin pottiin. Lisää appelsiinimehua, voita, maitoa, suolaa ja pippuria ja sekoita perusteellisesti yhteen ja lämmitä.
Siirrä tarjoiluastiaan ja ripottele hienonnettuihin karpaloihin. Tarjoile kuumaa.
Resepti Vinkkejä:
Käytä sulatettua jäädytettyä granaattiomenaa hienonnettujen, sulatettujen jäädytettyjen karpaloiden sijasta toiselle rubiinin punaiselle makealle, joka on väriltään ja makuinen.
Tee perunat korkeintaan 2 päivää aika ajoin ja säilytä jääkaapissa suljetussa säiliössä. Lämmitä potissa matalalla lämmöllä, sekoittaen usein, kunnes se lämmitetään perusteellisesti tai vuorotellen 300 F: n uunissa, sekoittaen toisinaan. Saatat joutua lisäämään hieman ylimääräistä maitoa tai appelsiinimehua, jos perunat ovat liian paksuja. Levitä karpaloita tai granaattiomenan siemeniä yläosaan juuri ennen tarjoilua.
- Jos haluat vieläkin voimakkaamman appelsiinin maku, lisää 1 teelusikallinen appelsiiniä, kun lisäät mehu ja muut ainesosat.