Creole ja Cajun -ruoat ovat suosikkeja Mardi Gras -juhliin
Mardi Gras tarkoittaa rasvaa tiistaina, joulun ja paaston välisen kauden huipentuma. Monien kristittyjen osalta tämä on viimeinen tilaisuus juhlia ja pilkkoa ruokaa ennen kuin paasto alkaa nopeasti. Tämä tarkoittaa, että se on täydellinen tekosyy nauttia kaikenlaisesta hyvää ruokaa.
Yhdysvalloissa Mardi Gras -juhlaa vietetään New Orleansissa, joka on kuuluisa juhlista ja paraateista. Perinteen sovittamiseksi on vain oikein nauttia klassisista Cajun- ja Creole-elintarvikkeista, jotka ovat niin suosittuja Louisianassa.
Jotta kaikki mausteet voisivat mennä, on yhtä kuuluisa kuningas kakku, jossa on värikkäitä jäänmuodostus ja piilotettu token.
Tutkitaan joitain niistä tavanomaisista elintarvikkeista, jotka ovat Mardi Grasin normaalin hinnan. Kuten sanovat New Orleansissa, Laissez les bon temps rouler , tai " Anna hyvien aikojen rullata!"
Perinteinen kuningas kakku
Ei Mardi Gras juhla on täydellinen ilman kuningas kakku , joka tunnetaan myös kahdennentoista yön kakku. Tämä on oikeastaan makeutettu puolikuunmuotoinen rulla, joka on tyypillisesti leivottu renkaan muotoon. Kakku on himmeä kulta, vihreä ja purppura, joka edustaa valtaa, uskoa ja oikeutta. Nämä perinteiset värit ovat peräisin vuodelta 1872 ja ne on otettu tunnetusta paraadiryhmästä , nimeltään krewe. Vaikka tämä kakku on värikäs ja maukas, todellinen hauska löytyy sisälle.
Kunkin kakun kakun valmistaja piilottaa kakun kakun. Tunnisteet voivat olla kuivattu punainen papu tai vauvan figuriini, joka edustaa Kristuksen lapsia.
Kun kakku leikataan ja jaetaan, piilotetun aarteen löytävän henkilön sanotaan nauttivan tulevasta vuodesta. Onneksi vastaanottaja voi myös odottaa leipovan kuningas kakun tai heittää Mardi Gras -juhlaa seuraavana vuonna.
Allekirjoitus mausteen sekoituksia
Cajun-ruokaa pidetään usein "maakohtaisena ruoanlaittona", jossa Creole pyrkii olemaan tyylikkäämpi ja hienostunut tai "kaupungin" ruokaa.
Kuitenkin molemmat ovat hyvin samankaltaisia ja molemmat luottavat mausteiden allekirjoitusseoksiin.
Cajun Spice Mix : Klassinen Cajun-mausteseos on näiden kahden piikit. Sitä voidaan käyttää melkein millä tahansa lihalla ja maustella erilaisia keittoja ja kastikkeita. Yksi erä kestää sinua melkoisen aikaa ja 12 erilaista maustetta ruoanne ei ole mitään muuta kuin herkkä.
Creole Spice Blend Mix : Klassinen kreoli-maustekastike käyttää vain kahdeksan maustetta. Se on hieman lievempi, koska se ohittaa ylimääräisen chilijauheen, joka on yhteinen Cajun-mausteissa. Tätä seosta voidaan käyttää myös minkä tahansa lihan ja monien keittojen, kastikkeiden ja sideruokien, kuten riisin, pitämiseen.
Cajun ja Creole Reseptit
- Crab Boil Spice Mix : Crab- kiehuu sopii erinomaisesti mereneläviä rakastavaan väkijoukkoon, ja se voidaan tehdä millä tahansa kalaöljyllä tai yhdistelmällä. Tärkeä ainesosa suuri rapu kiehuu on mausteen sekoitetaan. Tämä resepti on yksinkertainen sekoitus 10 maustaa ja se on täynnä makua, joka korostaa äyriäisiä täydellisesti.
- Creole Gumbo : Louisiana on kuuluisa mahtavasta muhennostaan, joka voi sisältää rajattoman valikoiman ainesosia. Gumbot vaihtelevat suuresti, vaikka jotkut yhdistelmät ovat vain täydellisiä ja tämä resepti osoittaa yhdeltä näistä ikonimäisistä duoista. Tämä kana ja savustettu makkara kumbo on okra, sipulit, paprikat, selleri, tomaatit ja joukko mausteita, mukaan lukien tärkeä kreoli mauste.
- Creole sinappi : Toki, voit ostaa Creole sinappi myymälässä, mutta tekemällä sen alusta antaa sinulle enemmän hallita makua ja pyrkii parempaan tulokseen. Sinapinsiemenet, mukava valikoima mausteita ja etikkaa, olet valmis tekemään tämän klassisen mauste. Se on melko suuri erä, mutta se tekee suuren lahjan ja maistuu niin hienolta, että varmasti haluat jakaa sen.
- Creole Rice : Täydellinen ruokalaji, kreoli-riisi on erittäin helppo tehdä. Sinun tarvitsee vain kuusi ainesosaa, ja ne ovat kaikki keittiön niittejä, jotta saatat jo olla varastossa. Sipuliin, persilajiin, timjamiin ja porkkanaan maut tarjoavat täydellisen maustuksen pitkäjyväiselle riisille. Se on lievä maku, joka on täydellinen, koska se ei kilpaile piikikäs Creole -ruokia, jota usein tarjoillaan rinnalla.
- Syväpakattu Turkki : Joten haluat kokata kalkkunan Etelä-tyylin? Tarvitset kalkkunafryeria, koska syväpuristettu kalkkuna on paras tapa lähteä. Tämä on ehdottomasti ulkotila, ja se on yksi nopeimmista keinoista keittää kalkkuna. Tuloksena on yksi juiciest lintujen koskaan syödä ja rapea iho on herkullinen.
- Katkarapu Jambalaya : Jambalaya on alueen toinen kuuluisa ruokalaji ja se on hyvin monipuolinen. Jos gumbo on enemmän muhennos, jambalaya on riisilevy, vaikkakin se on yhtä syvällistä ja mausteista. Klassinen katkarapu jambalaya on täydellinen resepti aloittelijoille. Kypsennetty tomaattipohjaan, jossa on tunnettuja mausteita ja paprikaa, selleriä ja sipulia "kolminaisuus", on aivan herkullista.
- Jambalaya Fettuccine : Jos et saa tarpeeksi jambalayaa, rakastat tätä jambalaya fettuccine-reseptiä. Se sisältää kaiken, mikä on hienoa alkuperäisestä maljasta, kuten makkaraa, katkarapuja ja kanaa, mutta se on palvellut fettuccine-pastaa. Ei vain tämä loistava resepti, se on myös inspiraation toinen ateria käyttäen jäännöstä jambalaya.