Juhli Mardi Grasia perinteisillä New Orleans-tyylillä tämän helppoa reseptiä kuningas kakku, joka käyttää kylmissä puolikuun rullina.
Kuninkaan kakut alkavat Euroopasta juhlistamaan kaksitoista yötä tai Epiphanyn juhlaa , kun kolme kuningasta matkustivat Betlehemiin juhlistamaan Jeesuksen syntymää. Kakut sisälsivät usein kolikoita, papuja tai rihmastoja, jotka edustivat vauvaa Jeesusta. Ranskasta ja Espanjasta peräisin olevat maanviljelijät toivat kuningas kakkuperinteen Yhdysvaltojen kaakkoisosaan, erityisesti New Orleansiin, jossa se on Mardi Grasin perinteinen ruoka.
Tämä resepti menetelmä on yhteinen täytetyn kahvikakut tai tanskalaiset leivonnaiset. Täällä se on sovitettu tekemään helppo kuningas kakku Mardi Grasille , jonka perinteiset leveät raidat ovat violetilla (oikein), vihreä (usko) ja keltainen (voima).
Pidä tämä yksinkertainen tapa ladata nopeasti ja helposti täytetty kahvinkakku milloin tahansa vuoden aikana. Yksinkertaisesti jättää värillinen sokeri tai ehkä käyttää eri värejä. Voit myös korvata täällä käytetyn kermajuustotäytteen säilykkeitä. Jos et voi kuvata menettelyä, tutustu näihin vaiheittaisiin valokuvioihin kakun kakun tekemiseen. Se on todella helppoa.
Mitä tarvitset
- Täyte:
- 4 unssia (puolet suuresta lohkosta)
- kermajuusto
- 1/2 kuppi ruskea sokeri (pakattu)
- 1/2 teelusikallista maata
- kaneli
- 1/4 cup
- rusinat (liotetaan kuumaan veteen 15 minuutin ajan, kuivatetaan ja kuivataan paperipyyhkeillä)
- 1/2 cup pecan puolikkaat
- Kakku:
- 2 tölkkiä (yhteensä 16 rullaa) kylmävalssatut puolikuun rullat
- Kuorrutus:
- 1 1/2 kuppia jauhettua sokeria
- 3-4 rkl maitoa (tai kermaa)
- 1 tl
- puhdasta vanilainuutetta
- Violet, vihreät ja keltaiset sokerikiteet (tai elintarvikevärit)
Miten tehdä se
Tee täyttö
- Aseta kermajuusto, ruskea sokeri, kaneli ja rusinat metallilevyllä varustetun ruoan prosessorin kulhoon.
- Kuusi kunnes yhdistetään.
- Lisää pekaanipihdit ja pulssi kunnes pekaanipähkinät leikataan noin 1/4 tuuman paloiksi.
- Aseta sivuun.
Tee kakku
- Kuumenna uuni 350 F: ksi. Tartu pizza-astiaan tai leivinpaperiin, jossa on voin maustettua keittosuihkua.
- Kierrä puolikuun taikina ja erota se kolmioiksi.
- Aseta kolmiot vierekkäin kohtiin kohti keskustaa, päällekkäin pitkät sivut noin 1/4 tuumaa, muodostaen suuren pyöreän, leivinpelissä. Kun kappaleet ovat päällekkäin, paina saumoja yhteen vain kunkin sauman keskellä, jolloin saumojen päät puristuvat, jotta ne voidaan taittaa täytön päälle.
- Levitä täyttö ympyrä jokaisen kolmion keskiviivattu sauma.
- Laita pieni keraaminen tai lämpöä kestävä muovi vauva tai kuivattu papu jonnekin täyttöön. (Tämän kappaleen saaja saa onnea vuodelle.)
- Taita jokaisen kolmion leveä pää kohti keskustaa vain täytön reunaan.
- Vedä kolmiokuvioiden terävät päät panssarin ulompiin reunuksiin täydellisesti täyttämään täyttö, joka työntyy pisteiden alle. Paina saumoja kevyesti.
- Paista 20-25 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Anna jäähtyä huoneenlämpöön.
Tee huurretta
- Pistä jauhemaista sokeria, maitoa tai kermaa ja vaniljaa tasaiseksi. Sakeuden tulisi olla melko paksu, mutta silti riittävän ohut hitaasti tippua sivuille. Lisää maitoa tarpeen mukaan.
- Lusikka huurretta ympyrässä kuninkaan kakun päälle ja anna sen hitaasti tippua sivuille.
- Koristele Mardi Grasille ripottele leveitä violetti-, vihreän- ja keltaisen värisiä sokerikiteitä.
Jos käytät ruoan väritystoimintoa
- Jäähdytä kuorrutus edellä kuvatulla tavalla.
- Jakaa huurretta tasaisesti kolmeen kulhoon.
- Lisää kaksi tippaa punaista ja sinistä ruoka-väriainetta ensimmäiseen kulhoon tekemään violetti. Käytä kaksi pisaraa kullakin keltaisella ja vihreällä jäljellä olevilla kahdella maljalla.
- Kaapataan jokainen yksittäinen kulho kulhoon omaan laukkuunsa. Purista kaikki ilma ja tiiviste.
- Pyykki pois pussin yhdestä kulmasta ja käytä leivonnaispusseina putkireunaan kauniita kuorrutuksia. Pussit antavat sinulle enemmän hallintaa kuin lusikalla tai lastalla.
- Höyrytyksen tulisi kestää hieman noin tunnin.
Huomautus
Säilykkeitä voi korvata kermajuustotäytteellä aidosti täytettynä kahvikakussa. Käytä vakio- tai ylikokoisia värikkäitä teloja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 146 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 8 mg |
| natrium | 51 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |