Sveitsiläinen pihvi on tyypillisesti naudanlihaa tai pyöreää pihveä, joka on kevyempi tai litistetty ja kypsennetty tomaattien, sipulien, paprikoiden ja mausteiden kanssa. On epäselvää, miten lautasen nimi on saanut, mutta koska sveitsiläinen pihvi on yleensä punnittu ja litistetty, se voi olla peräisin termistä "swissing", joka on menetelmä tasoittaa kangasta rullien välillä. Jean Andersonin mukaan sveitsiläinen pihvi ilmestyi ensimmäisen kerran reseptinä vuonna 1915.
Tämä on vanhanaikainen versio lautasesta, joka on tehty tomaateista ja paprikaa. Tämä sveitsiläinen pihvi on keitetty keittotasossa, mutta se voi olla haudutettu (peitetty) uunissa 350 F (180 C / kaasu 4) noin 1 - 1 1/2 tuntia.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa pyöreä pihvi, 1 tuuman paksu
- 1/4 kuppia jauhotusta jauhoa
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 3 rkl kasviöljyä
- 1/2 cup hienonnettu sipuli
- 1 voi (14,5 unssia) kuutioituja tomaatteja
- 3 rkl hienonnettua vihreää paprikaa
Miten tehdä se
- Leikkaa pihvi paloiksi paloiksi.
- Yhdistä jauhot, suola ja pippuri; Punnittele jauhot pyöreisiin pihvinpalkoihin, joissa on lihametsä tai suutari.
- Kuumenna öljy suuri, raskas paistinpannu. Ruskea pihvi kuumalla öljyllä.
- Lisää hienonnettu sipuli ja tomaatit; peitä ja kypsennä matalalla lämmöllä 1 1/2 tunnin ajan tai kunnes tarjous on huono.
- Lisää vihreää paprikaa ja keitä 15 minuuttia kauemmin.
- Irrota ylimääräinen rasva. Maku ja säädä mausteita.
- Tarjoile pihvejä tomaattikastike-seoksella sekä perunamuusia tai riisiä. Vihreät pavut, parsakaali tai muu vihreä kasvi ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja sivureunalle.
Tarjoaa 6-8.
Saatat myös pitää
Hidas Liesi Pepper Steak Recipe
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 310 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 86 mg |
| natrium | 237 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 33 g |