Paahda, paahtoleipä ja paista täydelliseksi
Kun on kyse leivonnasta tai paahtamisesta, sinulla on kaikki oikeat ainesosat käsillä täydelliseen reseptiin - mutta jos sinulla ei ole oikeaa leivinlevyä, lopputuote saattaa loppuun polttaa ja juuttua. Ja vaikka saattaa tuntua hullulta, että tämä perushuone voi tehdä tai murtaa illallisen, kun yrität kokeilla jotain näistä parhaista evästeistä, ymmärrämme, kuinka uusi leivinpaperi voi saada täysin kypsät ateriat aina.
Useimmat evästearkit (kutsutaan myös leivontalaaduiksi) ovat joko päällystämättömiä alumiinia tai nonstick-pinnoitettua terästä, ja kullakin on etuja ja haittoja. Alumiini lämmittää nopeasti ja jäähtyy nopeasti. Steel cookie -levyt kestävät kauemmin lämmittämään, mutta ne säilyttävät lämmön. Vaaleat värit heijastavat lämpöä, kun tummat arkit imevät lämpöä. Evästeet ruskeavat ja levittäytyvät vähemmän tummilla teräspannuilla, kun taas herkkä ruskistus ja tasaisempi leivonta vaaleissa alumiinisissa pannuissa.
Pöytämikokoihin tavallisimpia kodin uuneja varten on puolilevytila. Täysikokoiset pannut eivät sovi kotitehtaaseen, ja ne on suunniteltu kaupalliseen käyttöön, mutta jotkut kodin uunit mahtuvat erittäin suurten kolmen neljänneksen arkkeihin. Pienet neljäsosa-arkkiastiat ovat käteviä, kun ne on sovitettava samaan uuniastiukseen kuin kekseesi.
Leivonta-arkkeja voidaan käyttää monissa tehtävissä, kuten paistentaessa lihaa tai vihanneksia, leivontaan keksejä tai evästeitä, kun taas sivuilla voi käyttää ohuita kakkuja hyytelöitä varten tai leivontaan liian kalliita browneja. Kaikissa käyttötavoissa keittiön evästearkeissa voi olla vaikein työväline, jonka omistat.
Paras kansi: Nordic Ware Luonnollinen alumiininen puoli arkkia sisältävä evästearkki
Evästearkki, joka asettaa tämän kilpailun ulkopuolelle, on muovinen kansi, joka sopii hyvin levyyn. Paitsi, että käytät sitä kansiin, kun valmistat leivonnaisia etukäteen ja säilytetään jääkaapissa ennen leivontaan, mutta se on myös hyvä säilyttää valmiit leivonnaiset tai kuljettaa ne osapuoliin tai potlucks. Se ei ole pelkästään leipomotuotteita - voit järjestää vihanneksia ja pieniä kulhoja pulahtaa arkkiin, napsauttaa kansi ja olet valmis juhliin.
Evästearkki on tavallinen puolilehden koko ja on valmistettu puhtaasta alumiinista. Se on kevyt paksuudesta huolimatta, eikä se koskaan ruostunut. Vahvistettu vyön ansiosta pannu on erittäin tukeva ja estää taipumista. Tämä pannu on valmistettu Yhdysvalloissa ja se on pestävä käsin.
Paras evästeille: OXO Good Grips Non-Stick Half Sheet Cookie -levy
Valmistettu alumiinipinnoitetusta teräksestä, jossa on vaalea, ei-sticks-pinnoite, evästeet eivät tartu kiinni tai liian ruskeat tällä pannulla. Kaksikerrospinnoite vahvistetaan keraamilla kestävyyden ja naarmuuntumisen vuoksi. Se kestää värjäytymistä ja pitää teräksen rikkoutumisen, kun taas mikrotekstinen kuvio minimoi pintakosketuksen samalla kun maksimoi ilmavirta paistamiseen ja helppoa evästeiden vapautumista.
Neliövalssatut reunat näyttävät nykyaikaisilta ja lisäävät voimaa pannulle, joten se kestää taipumista, kun taas reuna tarjoaa myös turvallisen kahvan irrotettavaksi uunista. Lautanen on astianpesukone, mutta käsienpesu on snap pinnoitteen takia.
Kun olet rakastunut tähän pannuun, voit ostaa lisää kappaletta bakeware samoja ominaisuuksia täydellinen sarja. Jokaisessa kappaleessa on ulottuvuuksia, joten tiedät, että sinulla on oikea kokoinen pannusi reseptiisi.
Paras Non-Stick: USA Pan Patriot Aluminoitu Teräspelti
Tämä aluminoitu teräspeltipannu on tumma, ei-sticks-pinnoite ja ainutlaatuinen aallotettu pinta, joka maksimoi ilmavirran elintarvikkeiden alla tasaiseen ruoanlaittoon ja helppoon elintarvikkeiden vapauttamiseen. Päällyste on tahraa kestävä ja auttaa jakamaan lämpöä tasaisesti ruskealle ja raikkaalle ruoalle.
Aallotettu pinta, joka muistuttaa heiluttavaa lippua, lisää voimaa pannulle, kun taas valssatut reunat estävät taipumista. Panos on valmistettu Yhdysvalloissa ja siinä on jopa 65 prosenttia kierrätettyä terästä, joten se on hyväksi ympäristölle. Astia on astianpesukone, mutta käsienpesua suositellaan.
Paras kertakäyttöinen alumiini: DOBI Kertakäyttöiset alumiinilaatat (pakkaus 15)
Kun säilytystila on tiukka tai haluat kuljettaa paistettuja tavaroita pannuissa, kertakäyttöiset alumiinipannut tekevät paljon järkeä. Ei tarvitse huolehtia siitä, että joku lyö suosikki leivontalevysi veitsellä tai naarmuessaan sitä puhdistettavaksi puolestasi. Ota vain kertakäyttöpullot puolueelle ja jätä ne taakse.
Ei vain leivontaan, voit käyttää niitä vihanneslaatan, juustopalat tai loma-evästeiden kuljettamiseen. Tarvitsetko kannen? Käännä toinen kasetti ylösalaisin toimimaan kansiin ja kiinnitä kiinnikkeillä tai suurilla kuminauhoilla.
Nämä ovat riittävän tukevia kevyille leivonnaisille, kuten evästeille tai ruokaleleille, mutta jos teet parempia elintarvikkeita kuten paistettua kasviksia, voit tuplata pannut pitämään enemmän painoa ja tekemään ne tukevammiksi.
Vaikka niitä voidaan käyttää uudelleen, jos sinusta tuntuu säästäväiseltä, ne on suunniteltu kertakäyttöiseksi tai ne voidaan kierrättää.
Paras neljäsosa: Gridmann 15 "x 21" kaupallinen alumiininen evästearkki
Vaikka puolilevy pannulla on yleisimmin käytetty leivinpannu kodin uunien, kolmen neljänneksen arkki kattila mahtuu monet uunit, ja he voivat pitää paljon enemmän.
Tämä pannu on valmistettu kaupallisesta 20-asteisesta alumiinista, joten se on tukeva mutta ei liian raskas. Se on erinomainen suurille erille evästeiden tai päivällisten rullina tai paistettaessa vihanneksia väkijoukkoon. Koko tekee tämän myös erittäin hyödylliseksi tarjoiluastienä.
Vanteen pituus on yksi mm paksu ja lanka vahvistettu, joten pannu ei loimi tai taipuu normaalissa käytössä. Panimo on rakennettu ravintola-standardeihin, joten se on turvallinen uunissa, jääkaapissa tai pakastimessa. Tämä on pestävä kädellä.
Paras koriste: Paula Deen Nonstick Cookie Sheet
Leipälevyt voivat olla melko tylsää, mutta ei, jos niillä on pilkullinen värikuvio, kuten tämä pannu, joka on inspiroinut vintage graniteware. Panos on valmistettu teräksestä, jolla on erittäin liukas, ei-sticks-pinnoite, jonka evästeet eivät tartu kiinni. Valssatut vanteet pitävät pannun vääntymisen ja laajan kahvan ansiosta voit tarttua pannuun turvallisesti.
Koska tämä pannu on niin houkutteleva (ja se on saatavana useina eri väreinä), se on ihana tarjoiluastiassa viipaloituihin lihoihin ja juustoihin, alkupaloihin tai jälkiruokiin.
Tämä pannu on uunissa turvallinen 450 astetta, joten et halua käyttää sitä super-high-heat-leivontaan, mutta se on enemmän kuin tarpeeksi evästeille, ruokaleleille ja useimmille muille resepteille. Käsinpesua suositellaan.
Paras monikäyttö: Farberware Eristetty Nonstick Cookie Sheet
Tämä eristetty evästearkki on valmistettu kahdesta raskaasta hiiliteräksestä, joka kestää taipumista. Kerrosten välissä on ilmatasku, joka edesauttaa jopa leivontaan koko pannulla.
Tämä pannulla ei ole tavallisia sivuja tai valssattuja reunoja. Sen sijaan on yksi korotettu reunus, joka auttaa sinua ymmärtämään levyn laittaa se uuniin ja ottaa se ulos, kun taas muut kolme reunat ovat rimless. Tämä tarkoittaa sitä, että pizzan kuorta käytetään toisen kerran pizzan liukumiseen uunissa olevan leivintakiven päälle ja noutamaan sen kun olet valmis. Voit myös käyttää tätä kehämättömää ominaisuutta liukumaan evästeitä tai muita leivonnaisia suoraan arkista ja jäähdytysrullasta ilman, että sinun on nostettava vanteen yli.
Nonstick-pinnoite auttaa evästeitä vapauttamaan helposti ja tekee puhdistuksesta helppoa. Se on uuni turvallinen 450 astetta, joten et käytä sitä korkeimman lämpötilan ruoanlaittoon, mutta se on enemmän kuin riittävä kaikille evästeille, päivällisille ja muille leivonnaisille.
Paras vuosineljännes: Vollrath Wear-Ever Quarter-Sheet Pans (2 kpl)
Suurempi ei ole aina parempaa. On mukavaa saada pari neljäsosa-arkki kädellä leivontaan pienempiä erät tai säilyttää elintarvikkeet erotettu uunissa. Leipoa evästeet yhdellä pannulla, kun taas vihannekset paistetaan toiseen, runsaalla ilmavirralla ympäri.
Ne on valmistettu 16-kaavamainen päällystämättömästä alumiinista, jossa on lanka-lujitettu helmimäinen reunus, joten ne eivät taivu tai loimi ja niillä voi olla paljon painoa niiden kokoon. Kartiomaiset vanteet merkitsevät, että voit pinota ne kätevästi, kun niitä ei käytetä. Ne on pestävä käsin.
Paras ruostumaton teräs: TeamFar Pure ruostumattomasta teräksestä valmistetut evästeet (sarja 2)
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut evästeet ovat monipuolisempia ja kestäviä kuin alumiini tai teräs. Alumiinista valmistettuja evästeitä ei saa käyttää happamille elintarvikkeille, ja teräslevyt voivat ruostua, jos päällyste kuluu tai naarmuuntuu.
Aivan kuten ruostumattomasta teräksestä valmistetut ruoanvalmistusvälineet, nämä arkit eivät ruoste, tahra, hapetus tai kuoppa, vaikka käytät niitä paahdettujen tomaattien tai sitruunamehun käyttöä marinadiisi kanansiipissä. Ne ovat astianpesukoneita turvallisia, eikä niitä pilata, jos saat aggressiivisen pesemällä poltetut bittiä.
Levyillä on valssautuneet reunat, jotka estävät taivutuksen, ja peilin viimeistely estää tarttumisen. Sarja sisältää sekä puolilevyn että neljännesvuorilevyn, joten sinulla on aina tarvittava panos.