Olet valmis tekemään kakkuja tryffeleitä, kuten et ole koskaan nähnyt niitä ennen! Cake Gems ovat upeita karkkeja, muotoiltuja jalokiviä ja täynnä kosteita purenta kakku.
Aloitin tämän ajatuksen avautuvan Instagram ja Pinterestin ympärillä noin vuosi sitten, ja olin heti pakkomielle. Cake-tryffelit ja kakkupeitto ovat muuttuneet niin tavallisiksi, on vaikeaa todella tehdä niistä erottumaan näinä päivinä - mutta muovaaminen jalokiviin ja koristelemalla niitä kimaltelevilla aksentilla tekee niistä varmasti punkun!
Näiden jalokivien tekemiseksi tarvitaan silikoni-helmen muotoinen muotti. Etsi sellainen, joka on riittävän suuri pitämään vähintään rkl kakkua ja se on joustava, jotta voit helposti vapauttaa karkkia kun se on tehty. Koska valitsemasi muotti voi olla erilainen koko, on tärkeää huomata, että tämän reseptin tuotto on vain arvio.
Mitä tarvitset
- 8-tuumainen kakku kerros (paistettu ja jäähdytetty: noin 9 oz tuottaa 2 kuppia kakku murusia tai 1/3 kakun, joka on valmistettu laatikosta)
- 1/3 -1 / 2 cup valmistettu huurretta
- 6 oz vaaleanpunaista karkkia päällystettä (tai muita värejä, jotka valitset)
- 6 oz sininen karkkia päällyste (tai muita värejä valintasi mukaan)
- Valinnainen: syötävä kulta- tai hopeaselvi
Miten tehdä se
1. Sekoita 8 tuuman kakkukerros keskikokoiseen kulhoon. Sinun pitäisi saada noin 2 kupillista kakku murusia siitä. Tämä resepti on hyvin joustava, joten älä huolestu, jos päädyt hieman enemmän tai vähemmän kakkua.
2. Lusikka 1/3 kuppia huurretta kulhoon ja sekoita se käsiisi tai kumilastalla, kunnes seos on hyvin yhdistetty. Sen pitäisi olla hyvin kostea ja pitää kiinni, jos puristat palloa kakusta sormiesi välissä, mutta ei liian märkä tai rasvainen.
Jos kakkuseos on vielä vähän kuivaa, lisää kuorrutusta saadaksesi sen haluttuun sakeuteen.
3. Aseta karkkipäällysteet erillisiin kulhoihin. Sulata ne yksitellen mikroaaltouunissa 30 sekunnin välein sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi.
4. Lusit pieni määrä vaaleanpunaista pinnoitetta (noin 1/2 tl) jokaiseen karkkumuottiin. Käytä puhdasta, kuivaa ruoka-turvallista siveltimiä pinnoitteen harjaamiseksi satunnaisessa kuvassa muotin sisällä. Älä ole huolissasi koko sisätilojen peittämisestä, ja älä huolestu siitä, että se on "melko" - idea on antaa jalokiviä abstraktille värilliselle mallille, ei tehdä niistä identtisiä. Jäähdytä karkkumuotti noin 5 minuuttia, asettaaksesi vaaleanpunaisen pinnoitteen.
5. Kiinnitä jokaiseen muottiin suuremman määrän (1 - 1/2 tl) sinistä pinnoitetta ja käytä siveltimellä harjan paksua sinistä pohjaa ja ylös jalokiviä, jotka peittävät sisätilojen kokonaan. Lämmin sininen saattaa sulata vaaleanpunaisen pinnoitteen, ja se on okei - se pehmentää kahden värin välistä viivaa ja tekee kuvasta orgaanisemman. Jäähdytä muotti uudelleen, kunnes sininen asetetaan kokonaan.
6. Kun sininen on asetettu, täytä jokainen muotti jonkin kakun seoksella ja paina sitä kevyesti, jotta se tiivistyy. Varmista, että olet jättänyt pienen marginaalin muotin yläosaan toiselle kerrokselle karkkipinnoitusta.
7. Lisää tarvittaessa sinistä pinnoitetta ja lusikkaa pieni määrä päälle. Levitä se reunoihin niin, että kakkujen täyttö peitetään kokonaan. Jäähdytä 10-15 minuuttia, kunnes se on täysin kiinteä.
8. Työnnä muotin varovasti ja pudota kakkuhelmet. Jos haluat käyttää lisävarusteena saatavaa hopea (tai kultaista) lehtiä, käytä kynsiviivaa tai x-acto-veitsiä pientä repäisyreunaa irti arkista. Nosta pala lehden veitsen tai partakoneen kärjen avulla. Aseta hopealehti karkkia pinnalle ja käytä puhdasta, kuivaa harjaa työntämällä se alas ja kiinnittämällä se karkuun ja irrota terästä.
9. Valmis Cake Gems voidaan säilyttää suljetussa säiliössä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa. Parasta makua ja koostumusta saattamalla ne huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Huomautus : Syötävä hopea lehtiä löytyy verkosta ja joissakin kakunjakeluvälissä. Se jakaa monia ominaisuuksia, joilla on syötävä kultainen lehti, joten jos haluat lisätietoja siitä, mitä se on ja miten sitä käytetään, voit tarkistaa nämä artikkelit: Mikä on Gold Leaf ja How to Apply Gold Leaf.
Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki kakku-pohjaiset Candy Reseptit!