Munakoiso, intialainen tyyli! Se on hyvä ateria, joka sisältää munia ja perinteisiä intialaisia mausteita. Tämä resepti anda bhujia (tai anda bhurji) mahdollistaa kaksi munaa per henkilö (runsas aamiainen tai brunssi), joten se palvelee kolmea ihmistä.
Lisää Intianmunia reseptejä
On olemassa monenlaisia intialaisia reseptejä, jotka sisältävät munia. Kaikki eivät ole perinteisiä aamiaisaterioita, mutta on olemassa runsaasti yhdistelmiä kokeilla. Tässä on muutamia muita intialaisia ruoanlaittoastioita lukuun ottamatta tätä bhujia-reseptiä, jota voit kokeilla:
- Kerala Egg Roast: Tämä on munakoiso ja on hyvä aamiaisaimo.
- Masala Omelette: Tämä munakas on munat ja garam masala jauhe erottuva maku.
Muna liite Masala: Tämän kastikkeen ainutlaatuinen tang antaa muna erilai- sella tavalla, ja se on erilainen muna-curry.
Kerala munan paahto: Jos olet muna rakastaja, tämä voi hyvin olla suosikki Intian muna-ateria. Se on muna-curry, jolla on eteläinen intialainen kierre, kun paistetut munat kiehuvat tomaatti- ja sipuli-soseessa, sitten ne marinoidaan masaleihin ja keitetään kastikkeessa. Se on rikas, herkullinen ruokalaji.
Kodi Guddu Gasagasala Kura: Tämä on paistettu kananmuna, joka sekoitetaan unikonsiemenpastan kanssa kuumien mausteiden ja rapeiden munien kanssa. Se sopii hyvin appams tai rotis.
Egg Keema : Eri suosikki persialaista ruokaa, jota kutsutaan kaoemaaksi. Munat murskataan kovalla keitetyllä munalla ja kypsennetään kastikkeessa; tätä käytetään yleisesti höyrytettyä riisiä.
Egg Slice Masala: Ihanteellinen riisin kanssa, muna-masala sopii hyvin myös rotisin.
Nargisi Kofta: Etsitkö jotain nopeaa tekemistä kaikkien aidosti intialaisen ruoan aitojen makujen kanssa? Se on kovaa keitettyä munaa, jolla keema-kuori on päällystetty karkealla kastikkeella.
Mitä tarvitset
- 6 munaa
- 2 rkl kasvis / canola / auringonkukka ruokaöljyä
- 1 iso sipuli hienonnettu hieno
- 2 tomaattia hienonnettuna
- 1/4 tl raastettua inkivääriä
- 1/4 tl raastettua valkosipulia
- 2 vihreää chiliä hienonnettuna
- Maitoa suolaa (käytä 1/2 tl 3/4 tl.)
- Purppura kurkumajauhetta
- 2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
Miten tehdä se
- Vatkaa munat suurella sekoitusastialla kunnes vaahdotetaan.
- Aseta syvä pannu keskilämmöllä. Kun kuumaa, lisää ruokaöljy ja lämmitä pannu.
- Lisää nyt hienonnettu sipuli ja paista ne kunnes ne ovat pehmeitä. Sekoita usein. Ota ne lähes läpikuultavaksi.
- Lisää hienonnetut tomaatit, inkivääri, valkosipuli, vihreät chilit, suola ja kurkumajauhe. Paista sitten kaikki, kunnes tomaatit ovat pehmeitä.
- Lisää whisked munat ja sekoita sekoittamaan kaikki ainesosat hyvin.
- Keitä kunnes munat alkavat näyttää lujalta ja tulevat yhteen, kuten tyypilliset munakansasivat.
- Sammuta lämpö. Lisää sitten hienonnettu, tuore korioriander ja pidä sekoittaen. Munat tulevat yhteen ja tukevat vielä enemmän jälkilämmöstä. Tässä vaiheessa ei tule olemaan ylimääräistä nestettä.
- Tarjoa putket kuumaksi juuri valmistetuilla parathoilla !
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 258 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 417 mg |
| natrium | 893 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 18 g |