Tämä vedetty sianliha on North Carolina -versio, joka on tehty etikkakastikkeella murskattua paprikaa. Se tekee hyvää viikonloppu-ateriaa, jossa on papuja, perunasalaattia tai perunoita ja slaw. Tai käytä vedettyä sianlihaa liukusäätimissä erinomaisen juhlatavun ansiosta.
Lämmitä varattua kastiketta ja siirrä pöydälle, jotta ihmiset voivat lusikalla porsaansa. Voit halutessasi palvella vetoa sianlihaa muutamilla grillikastikkeilla vieraille, jotka haluavat vaihtoehtoa.
Tarjoile slaw , suolakurkkua, pullia, paistettuja papuja tai suosikki sivuillesi.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia siideriviiniä
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl murskattua pippuria
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 luutonta sianlihaa tai sianlihaa, noin 3 1/2 kiloa
- Suolaa maun mukaan
- Pippuri maistaa
Miten tehdä se
- Kattilassa yhdistä etikka, sokeri, paprika, 1 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Kiehauta; poista lämmöstä.
- Tallenna noin 2 kuppia etikan seosta palvelemaan ja käyttää loput basting.
- Ripottele porsaan suolalla ja pippurilla; aseta folio-vuorattu leivonta tai paistinpannu.
- Paahda, paljastettu, 275 ° F: n lämpötilassa noin 7 tuntia tai 200 ° C: n lämpötilassa lihan lämpömittarilla tai uunin koettimella, joka on sijoitettu paiston paksun osan keskelle.
- Vedä joka tunti kastikkeella, joka on säästynyt bastille. Paahdon pitäisi olla erittäin hellä.
- Poista paisto ja kaada 2 haaralla, hylkää suuria rasvapaloja.
- Lämmitä varattua kastiketta ja siirrä pöydälle, jotta ihmiset voivat lusikalla porsaansa. Palvelin myös grillikastiketta tämän sianlihan kanssa; se on herkullista kastikkeena coleslaw ja suolakurkku viipaleita.
- Tarjoile slaw, suolakurkkua, paahdettuja pullia ja paistettuja papuja tai suosikki sivuillesi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 509 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 188 mg |
| natrium | 238 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 51 g |