Nämä kotitekoiset paistetut pavut valmistetaan kuivalla navy-pavulla tai pienillä valkoisilla papuilla. Pavut liotetaan yön yli ja sitten hitaasti kypsennetty täydelliseksi melassin, suolakannan tai pekonin, ruskean sokerin ja sipulien kanssa. Nämä ovat Boston-tyyppisiä paistettuja papuja.
Jos sinulla on vaikeuksia tarjota pavut tarjotin crock potin, hauduta niitä astia ensin, kunnes vain tarjous, ja sitten valua. Tämä leikkaa crock potin kypsennysaika puoleen. Älä lisää suolaa tai Dijon-sinappia, kunnes pavut ovat lempeitä.
Mehut olivat vielä hiukan ohuita, kun otin kuvan, mutta lisäsin asetusta korkealle ja keitin ne vielä tunnin ajan, kun kansi oli auki. He paksuuntuivat kauniisti ja osoittautuivat olevan yksi parhaista paprikoista, joita olen koskaan tehnyt. He olivat erinomaisia tämän helppokäyttöisen grillijalkavalmisteiden kanssa .
Mitä tarvitset
- 1 kiloa kuivattuja pieniä valkoisia papuja, huuhdellaan ja liotetaan yön yli
- vesi kattaa noin 6 kuppia
- 1/3 kuppi melassia
- 1/4 cup ruskea sokeri, pakattu
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 1/4 kiloa suolaa sianlihaa, huuhdellaan ja leikataan 1/2-tuuman kuutioiksi tai kuutioiksi pekoniksi
- 1 rkl Dijon-sinappia tai 1 tl kuivahyppyjauhetta
Miten tehdä se
- Hitaasti liesi yhdistää liotettuja papuja, vettä kattamaan * melassi, ruskea sokeri, sipuli ja suolaa sianlihaa tai pekonia.
- Peitä ja kypsennä alhaalla 6-8 tuntia tai kunnes pavut ovat tarjouksen. Sekoita joskus.
- Lisää mustara ja suola maun mukaan, kun pavut ovat herkkiä. Jatka ruokailua 30 minuutista 1 tuntiin. Jos nesteet ovat ohuita, käännä hidas liesi korkealle ja jätä kansi auki.
Tee 6-8 annosta.
* Käytä liotusvettä tai käytä makeaa vettä. Jotkut sanovat, että kaasupäästöjen riski on pienempi, jos liotusvesi hylätään, pavut huuhdellaan ja lisätään makeaa vettä.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Mausteiseen tomaattipohjaiseen kastike-kastikkeeseen vähennä melassia 3 rkl ja lisää ruskeaa sokeria 1/3 kuppiin. Halutessasi lisätään noin 1/2-kuppia kuutioitua vihreää paprikaa sipulien kanssa. Kun papuja kypsennetään ja tarjotaan, lisää 1/4 kupillinen ketsuppia, 1 tl Worcestershire-kastiketta ja 1/4 tl chilijauhetta. Pane pavut noin 30 minuuttia 1 tuntiin pidempään.
- Jalapeno-paistettuja papuja varten lisää 2 rkl jauhettua jalapenopaperia ja vähennä melassia 1/4 kuppiin. Kun pavut ovat herkkiä, lisää 4 rkl tomaattipastaa ja noin 1/4 tl jauhettua cayenne-pippuria.
- Lisää sipulijauhe lisää sipulimakua.
Saatat myös pitää
- Helppo Crock Pot Barbecue Baked Pavut Bacon
- 5 ainesosan hitaat liesihelmit
- Kotitekoisia grillattuja paistettuja papuja mausteisella makkaroilla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 343 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 15 mg |
| natrium | 277 mg |
| hiilihydraatit | 55 g |
| Ravintokuitu | 11 g |
| proteiini | 18 g |