Candy canes, hedelmäkakku ja eggnog .... niin monet lomamuseemme liittyvät kauden maistelmiin. Haluatko säilyttää ne makut, joita rakastat, mutta kokeilet jotain hieman eroa tänä vuonna? Leipoa tämä hämmästyttävä, dekadentti, valkosuklainen suklaa-munanjuustokakku, täydellisenä mausteisella pikkupurtavaisella kuorella. Se on täydellinen ilo nauttia perheestasi, myöhäisillan välipaloja tai viettää lomaa.
Joten missä meidän pakkomiellemme on tullut? Se on historiallista! Eggnog on perinteisten englantilaisten maitopuristimien off-shoot, joka on ollut valikoissa 1600-luvulta lähtien. Pähkinäpensas ja rommi ovat tärkeimmät ainesosat, antavat sille makuaistin, jota kaikki tunnemme. Molemmat sisältyvät tähän reseptiin. Rummun alkoholi leipuu uunissa, mutta voit vapaasti jättää sen, jos maku ei ole sellainen, jota nautit.
Muistettavaa muutama asia, kun teet tämän reseptin. Tämä juustokakku on todella litteä, joka saavutetaan lisäämällä pahoinpuristuvat munanvalkuaiset munankeltuaiseen ja kermajuustoseokseen ennen leivontaan. Varmista, ettet yritä sekoittaa kahta. Se tekee siitä tiheän ja tappaa noston, joka sen pitäisi päästä uuniin. Toinen pro-kärki on olla varovainen leipomisaikaa. Jos yrität leipoa ja älä anna sen jäähtyä uunin luukun ollessa auki, ohjeet voivat särkyä kakun päällä. Jos näin tapahtuu, älä huoli, se ei ole maailman loppu, voit käyttää tilaisuutta luoda lopullinen showstopper koristelemalla ylimääräisiä valkoisia suklaata, kermavaahtoa ja mausteita. Kun kaikki leipomopalvelut siellä, anna vieraillesi uuden loma-makun muistin lahja!
Mitä tarvitset
- Inkivääri:
- 2 kupillista inkivääriä napsahtaa, hienoksi murentunut
- 2 rkl. Kidesokeri
- 3 oz. sulatettua voita, sulatettu
- 1 oz. voita, pehmennetty
- Juustokakku täyttö:
- 4 8 oz. kermajuuston pakkaukset, pehmennetty
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 6 munaa, erotettu
- 1 tl. vaniljaesanssi
- 1/2 tl. maapähkinäpähkinä
- 2 rkl. tumma rommi
- 3 rkl. jauhot
- 1 kiloa hapankermaa
- 3 oz. valkoista suklaata
- Koristele: kaneli ja muskottipähkinä pölylle päällä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Kun sekoitat kulhoon, yhdistä inkivääri snap crumbs ja sokeri.
- Lisää sulatettua voita (3 oz.). Työnnä ainesosat yhteen, kunnes se on märkä hiekka.
- Käytä pehmennettyä voita rasvan 9-tuumainen kevät-muoto pannulla (pohja ja sivut)
- Käytä sormia, pistä alas tasainen kerros murusiseos pohjan pannulla.
- Säilytä jääkaapissa, kun täytät.
- Täyteaineena kermaa yhdessä kermajuustoa ja rakeistettua sokeria sekoittimella pienellä nopeudella.
- Voittaa munankeltuaiset yksi kerrallaan, kunnes silkki ja sileä.
- Lisää smetanahna, jauhot ja vanilja. Voittaa kunnes sileä.
- Sekoita suklaalastuja, muskottipähkinää, rumia ja pudota.
- Toisessa kulhossa ripustetaan munanvalkuaiset kunnes pehmeät piikit muodostuvat.
- Taita munanvalkuaista suklaaseokseen. Älä ylikuorita.
- Kaada täyttö pannulle ja paista yksi tunti kunnes asetettu, mutta ei säröillä.
- Sammuta uuni ja anna kakun jäädä uuniin vielä 15 minuuttia uunin luukun ollessa auki.
- Kun se on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, poista kakku kevytmuotoisesta pannusta varmistaen, että veitset leikataan lautasen reunan päällä löysäksi.
- Top juustokakkua lisää suklaata, kermavaahtoa ja / tai kanelia pölyämistä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 958 |
| Kokonaisrasva | 65 g |
| Tyydyttynyt rasva | 37 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 18 g |
| Kolesteroli | 320 mg |
| natrium | 616 mg |
| hiilihydraatit | 80 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 15 g |