Tämä resepti piparkakkujen tryffeleille tuottaa pehmeitä tryffeleitä, jotka maistuvat kuin piparkakutikku taikina! Näillä joulukamioilla on pihdit, mausteet, paahdetut pähkinät ja valkosuklaa.
Voit murskata gingersnaps, voit joko käyttää tehosekoitin tai elintarvikkeiden jalostaja tai aseta ne suuri Ziploc laukku ja murskata ne rolling pin. Varmista, että evästeet ovat pieniä muruja, eivät suuria paloja.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi valkoista suklaata
- 3 rkl kevyttä maissisiirappia
- 1/2 cup haihtunut maito
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 tl maustettua inkivääriä
- 1/4 tl kanelia
- 1/8 tl kynttä
- 1/8 tl muskottipähkinää
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 cup jauhettua sokeria
- 1 kuppi hienoksi pilkottua pähkinää
- 2,5 kuppia purppurapihdit (noin 12 oz: n laatikko)
- 1/2 cup granuloitua sokeria (valssaukseen)
Miten tehdä se
1. Aseta valkoinen suklaa suuriin mikroaaltouuniin turvalliseen kulhoon ja mikroaaltouunaan, kunnes se sulatetaan sekoittaen joka 45 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi.
2. Kun valkoista suklaata sulatetaan, lisää maissisiirappi, haihdutettu maito ja vaniliseos. Jos se näyttää erottavan, sekoita kevyesti viilto, kunnes se tulee takaisin yhteen. Sekoita gingersnap-muruja, jauhettua sokeria, mausteita, suolaa ja hienonnettuja pähkinöitä.
Aseta seos jääkaappiin, kunnes se on tarpeeksi kiinteä, noin 1 tunti.
3. Käytä tllaa karkkia kämmenten pieniksi palloiksi. Aseta rakeistettu sokeri pieneen kulhoon ja rullata pallot sokerissa.
4. Aseta piparkakutustrumput ilmatiiviiseen säiliöön ja säilytä niitä jääkaapissa. Nämä karkit säilyttävät useita viikkoja, mutta heillä on taipumus menettää osan voimakkaasta inkivääriäikostaan noin viikon kuluttua. Salli tryffelit tulemaan huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.