Tämä resepti tekee täydellisen parhaan pekaanipihvin. Tällä tarkoitamme tasapainoista makeaa makua, paljon paahdettua pekaanipähkinöitä ja piirakka viipaloi kauniisti kiiltoihin, ja se näyttää samoin kuin kuvat pekaanipähkinänpiirakasta keittokirjaan.
Menetelmä on hieman epätavallinen, mutta sitä ei ole vaikea tehdä.
Mitä tarvitset
- 9 "ympyräkuori
- 1-1 / 2 kuppia karkeasti pilkottuja pekaanipähkinöitä
- 1/3 cup
- voi
- 1 kuppipakattu ruskea sokeri
- 1/4 cup sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 3 munaa
- 1/2 cup kevyt maissi siirappi
- 1 rkl
- vanilja
- 1 kuppi suuria pekaanipitoisia puolia
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° C: n lämpötilaan. Aseta paistetulla piirakan kera pakastimessa, kunnes leivonta on valmis. Sitten viiva pie kuori alumiinifolio ja kakku painoja tai kuivattuja papuja. Paista ympyräkuori, kunnes asetat, noin 5-6 minuuttia.
- Irrota kalvo ja paina ja paista 2 - 3 minuuttia kauemmin, kunnes kuori juuri alkaa ruskea reunoilla.
- Heti kun uunikuori on uunissa, laske uunin lämpötila 300 astetta.
- Samaan aikaan voi sulata voita keskikastikkeessa. Poista lämpöä; sekoita sokereita ja suolaa viiran kanssa, kunnes se yhdistetään. Voittaa munat yksi kerrallaan, sitten lyödä maissisiirappi ja vanilja.
- Laita kattilat hyvin alhaiseen lämpöön. Kypsennä ja sekoita jatkuvasti viiran avulla, kunnes seos on hyvin lämmin ja paksuuntunut noin 6-7 minuuttia. Sinun on sekoitettava jatkuvasti viillolla, joten seos kokki tasaisesti ja munat eivät sekaisin pannulla. Poista lämpöä ja kantoi suurikokoiseen astiaan keskikokoisella siivilällä (tämä on tärkeätä kaiken kypsennetyn munan poistamiseksi), sekoita sitten silputtua pekaanipähkinää.
- Kaada kuuma pekaanipitoinen seos kuumaksi piirakkaksi. Laita suuret pekaanipihdit puoliväliin täytteen päälle koristeellisella kuvioinnilla.
- Paista piirakka kunnes keskus tuntuu pehmeältä, kun sitä kosketetaan sormellasi ja liikkuu hieman, kun piirakka painaa kevyesti noin 40-55 minuuttia. Sinun on ehkä peitettävä kuoren reunat folioilla estääkseen ylikypsymisen tai peitä piirakan päätä folioilla, jotta se ei pääse liian ruskeaksi.
- Siirrä piirakka telineelle ja anna jäähtyä kokonaan, vähintään 5 tuntia. Parasta syödään 12-14 tuntia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 598 |
| Kokonaisrasva | 35 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 17 g |
| Kolesteroli | 133 mg |
| natrium | 75 mg |
| hiilihydraatit | 69 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 7 g |