Kuinka muuttaa leipää herkullisiksi italialaisiksi ruuaksi.
Paljon italialaista ruokaa perustuu säästävyyteen: käyttämällä kaikkea ja tuhlaamatta mitään. Erityisesti Toscanassa, jossa perinteinen toscanalainen leipä, joka on tehty ilman mitään suolaa, pyrkii kovettuumaan ja pysähtymään hyvin nopeasti, on olemassa lukuisia reseptejä, jotka on suunniteltu käyttämään tätä kovettua leipää.
Joten seuraavan kerran löydät itsesi leipää, joka on liian vaikea syödä, älä epäusko! Ei ole tarvetta heittää sitä pois ja tuhlaa täysin hyvää ruokaa, ja voit tehdä jotain paljon mielenkiintoisempaa ja tyydyttävämpää kuin vain krutonien kanssa.
Tässä on seitsemän erilaista ideoita herkullisia italialaisia ruokia, jotka muuttavat ohut, kova leipä herkulliseksi.
[Toimittaja: Danette St. Onge]
01/03
ribollitaToscanan Ribollita-keitto (Florentine soup) valmistettu lacinato kelalla, cannelliinapavuilla, toscanalaisella leivällä ja oliiviöljyllä. Nico Tondini / Getty Images Tämä papu, kala ja leipäkeitto on yksi klassisimmista toscanalaisista talviastenteista, ja kannattaa antaa leivän leipä pysähtyä tekemään se. Tai jopa kaksi, koska ihmiset kysyvät enemmän. Lisäksi se paranee ajan myötä.
02/03
Toscanan kasviskeitto (Acquacotta maremmana)Acquacotta, perinteinen toscanalainen kasviskeitto. Danette St. Onge Kyseinen nopea ja yksinkertainen, mutta rikas ja tyydyttävä keitto, joka on peräisin Maremman rannikon Toscanan alueelta, on valmistettu mitä tahansa vihanneksia (yleensä sipulia ja toscanalaista kalaa) sekä tomaatteja ja leivonnaisia, joita hierotaan valkosipulilla ja asetetaan jokaisen maljan pohjalle pehmenemään liemessä.
03/03
Panzanella: Toscanan leipäsalaattiPanzanella, Valmistaja Simone Ciattini Trattoria La Baracchina. © Kyle Phillips, lisensoitu osoitteeseen About.Com Erittäin virkistävä leipäsalaatti, joka on täydellinen kuumalla kesäpäivällä; se tekee myös hyvää piknik-ruokaa. Erittäin monipuolinen, ja sitä voidaan tehdä päivä eteenpäin.