On todella vaikeaa pilata tätä Hot Water Pie Crust-reseptiä. Se tekee kaikkein herkimpiä piirakka, jonka olet koskaan maistanut! Vaikka on totta, että kun valmistat perinteistä keraa, ainesosat on pidettävä kylmässä, tässä resepti, että sääntö on rikki.
Kuuma vesi yhdistyy lyhentämiseen sen jälkeen, kun kaksi ainetta on päässyt yhteen noin viiden minuutin ajaksi. Voi näyttää siltä, että nämä kaksi eivät koskaan yhdistä, mutta jatkaa - he tulevat! Lyhennys tulee hyvin pehmeäksi ja kevyeksi sen jälkeen kun kuumaa vettä on lisätty. Sitten lisää jauhot ja suola ja sekoita kunnes taikina muodostuu. Pidä sekoitus, kunnes tämä tapahtuu parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Usein kaksinkertaista tämä resepti aina, kun tarvitsen piirakkakuoria. Sitten minulla on kaksi tai kolme karsia, jotka muodostavat pyöreän, kääreen, etiketin ja jäädytyksen. seuraavan kerran haluan tehdä piirakka, vedän vain kuorta ulos pakastimesta, anna sen istua noin 20 minuuttia sulattaa, rullata se, ja leipoa!
Mitä tarvitset
- 14 rkl virvoitusjuomaa
- 1/4 cup kuumaa vettä
- 1 rkl maitoa
- 2-1 / 4 kuppia kaikkiin jauhoihin
- 1/2 tl suolaa
Miten tehdä se
- Aseta lyheneminen suuriin kulhoon. Kaada kuumaa vettä ja maitoa lyhentämällä.
- Illallisen haarukalla hajotetaan lyhentäminen. Kallista kulhoa ja lyö nopeasti haarukalla, kunnes seos näyttää kermavaahdolta (tämä kestää noin 5 minuuttia). Jotkut vettä roiskuvat ulos kulhosta, kun voitat - se on okei.
- Kaada jauhot ja suolaa lyhenevän seoksen päälle ja päihittää hyvin haarukalla muodostaen taikinan, joka puhdistaa kulhon.
- Jaa kakkuhillikakku kahteen osaan ja siirrä kahden levyn päälle vahattu paperi.
- Sovita piirakkaan ja käytä reseptiä ohjeiden mukaan. Tekee tarpeeksi leivonnaisia täytetyn 2-kuoren 8 "tai 9" piirakkaa varten.
- Leipoa yksi piirakka, joka täytetään täyttämättömällä täytöllä (sokea leivonta), viivata piirakka kuoriin folio- ja piirakka-painoilla (tai kuivattuja papuja) TAI rihna sitä haarukalla (tätä kutsutaan telakoinniksi ).
- Paista esilämmitetty 375 F uuni 12 minuutin ajan vuorattuun piirakkakuuteen , poista sitten folio ja paina ja paista 7 - 8 minuuttia kauemmin, kunnes kuori on vaalea kullanruskea pisteissä.
- Paistettua piirakkakastiketta leivotaan 15-20 minuuttia, ja leikkuu uudelleen puoliväliin, jos kuori alkaa puhkaista. Jäähdytä kokonaan ja täytä halutut täytteet.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 336 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 9 mg |
| natrium | 236 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |