Egg Wash lisää väriä ja kiiltoa
Munakoiso on viimeistely leipää, rullaa, leivonnaisia, evästeitä ja muita jälkiruokia.
Mikä Egg Wash tekee teidän Baked Goods
Ei vain se antaa teidän luomuksille värin ja loistaa, jotka parantavat niiden visuaalisia vaikutuksia, se voi myös toimia liima kun tarttuu kaksi palaa taikina yhdessä tai kun saa sprinkles tai muut sokeri koristeet kiinni teidän paistettu tavaroita.
Milloin Mappupesua käytetään
Leipää, rullaa, evästeitä, leivonnaisia ja muita leivonnaisia ennen leivontaan, tai 15 minuuttia ennen leivontaa lopettaa kevyesti pehmeän munan pesee estämään ruskettamisen.
Laimentamattomat kokonaiset munat ja munankeltuaiset pesut keskittyvät ja näin ollen tuottavat väriä nopeammin, joten on suositeltavaa käyttää niitä ennen leivonnan loppua, ennen kuin tuote menee uuniin.
Eri tyyppiset munanpesu
Munanpesut ovat tyypillisesti kokonaisia munia, kokonaista munaa, joka on sekoitettu maitoon tai veteen, munankeltuainen, munankeltuainen sekoitettu veteen, maitoa tai kermaa sekoitettua munankeltuaista, munanvalkuaista, munanvalkuaista vettä ja munanvalkuaista maitoa. Jokainen tuottaa eri värin kuin alla on lueteltu:
- Beaten Whole Egg: kiiltävä, tumma väri. Käytä tätä 15 minuuttia ennen leivonnan loppua.
- Beaten Whole Egg with Milk: Medium-kiiltävä väri.
- Väkevöity koko muna vedellä: Kevyt kiiltävä väri.
- Väkevä munankeltuainen: kiiltävä, syvä sitruunankeltainen väri. Käytä tätä 15 minuuttia ennen leivonnan loppua.
- Väkevöity munakoiras vesi: kiiltävä, kevyempi sitruunankeltainen väri.
- Väkevä munankeltuainen kermanvärillä: kiiltävä-ruskea väri.
- Beaten Egg White: Crisp, läpinäkyvä pintaväri.
- Väkevä munanvalkoinen vesi: tahmea läpinäkyvä pinta pähkinöiden ja / tai siementen kiinnittämiseen.
- Beaten Egg White with Milk: Läpinäkyvä kiiltävä pinta.
Mitä tehdä jäljellä olevan munanvalkuaisen tai munankeltuaisten kanssa
- Kuinka jättää jäljelle jääneet munanvalot : Jos jäädytät valkoisi, kunnes olet kerännyt tarpeeksi reseptiä varten, et koskaan löydä itsesi tilanteesta, jossa heitetään pois kalliita munanvalkuita, jotka ovat jääneet jääkaapin yli liian kauan. Lue, miten se tehdään.
- 15 Egg White Recipes : Joten kun olet kerännyt nämä munanvalkuaiset, mitä voit tehdä heidän kanssaan? Tässä on 15 ideoita, jotka vaihtelevat välillä 2-12 tai enemmän.
- Kuinka jäädyttää jäljellä olevat munankeltuaiset : Et voi vain heittää munankeltuaisia pakastimeen ja odottaa niiden sulavan oikein. Kun ne jäätyvät, ne muuttuvat hyytelöiksi, ellet lisää yksinkertaista ainesosaa pitämään ne nestemäisenä sulatettaessa. Jatka lukemista.