Voit tehdä tämän bataattipatjan etukäteen. Leipoa vain bataatit ilman vaahtokarkkeja, jäähdytetä, kääri tiukasti ja säilytä jääkaapissa. Juuri ennen tarjoilua lämmitä 350 asteen uunissa noin 15 minuuttia, sitten lisää vaahtokarkkeja ja paista 5-10 minuuttia kauemmin.
Mitä tarvitset
- 5 isoa bataattia (4-5 lbs.)
- 1/4 cup voita
- 1/2 kuppia tiiviisti pakattu ruskea sokeri
- 2 suurta munaa
- 2/3 kuppi haihtunut maito
- 2 rkl
- appelsiinimehu
- 1/2 teelusikallista kanelia
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää
- 1 paketti (10,5 unssia) pienoismaisia vaahtokarkkeja
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Suihkele 1-1 / 2 - 2 litran leivinastia keittosuihkeella.
- Pese ja pistä perunat haarukalla useita kertoja. Aseta leivinpaperiin ja paista 1 tunti. Vaihtoehtoisesti aseta mikroaaltouunissa olevalle paperipyyhkeelle ja kuumenna korkealle 6-12 minuuttia, kunnes pehmeä.
- Anna perunat jäähtyä. Kuori ja sijoita bataattimassa elintarvikeprosessoriin. *
- Lisää jäljellä olevat ainesosat paitsi vaahtokarkkeja. Puree kunnes sileä. Kaada valmis pannu.
- Paista 30 minuuttia. Poista uunista. Levitä vaahtokarkkeja päälle vuoka. Paista vielä 5-10 minuuttia yläreunassa, kunnes vaahtokarkkeja ruskeat.
* Syy, jota käytän elintarvikeprosessorilla, on varmistaa, että leivonnaisten bataattien joustavat osat sekoittuvat hyvin. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sekoittimen (vaikka se on messier) tai sähköinen mikseri.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 490 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 179 mg |
| natrium | 212 mg |
| hiilihydraatit | 81 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 12 g |