Tämä tsekkoslovakian lyhytruoka- evästesiru olisi pidettävä cukrovi (yleinen termi makeisia tai makeisia) ja susenky (eväste, lyhytruoka ja keksi kuin englantilainen käyttää sanaa.) Tšekin joulukakut tunnetaan nimellä vánoční cukrovi .
Tämä resepti sai minulle 70-luvun alussa kaunis tsekkiläinen nainen. Kaikki tuntuvat olevan, mutta ei manteli-mansikan arkistointia. Manteli, vaikka hyvin makea, tuntuu leikkaavan rikkautta taikinan. Tämä resepti on ehdottomasti puolueen koko, mutta sitä voidaan leikata puoleen laadun heikentämättä.
Tämä resepti vaatii 4 munankeltuaista, joten jäädyttää jäljellä olevat munanvalkuaiset ja tallenna ne käytettäväksi näissä jäljellä olevissa munanvalkuisissa resepteissä .
Vertaa tätä tšekkiläistä murokeksiä tämän Unkarilainen Shortbread-reseptin kanssa.
Tässä on suurempi kuva tšekkiläisistä pikkuleipistä.
Mitä tarvitset
- 1 kilo (2 kuppia tai 4 tikkua) voita (pehmennetty)
- 2 kuppia sokeria
- 4 suurta huoneenlämpöistä munankeltuaista
- 4 kuppia jauhoja
- 2 kuppia pilkottuja saksanpähkinöitä (tai pekaanipähkinöitä)
- 1 (8-12 unssia) astia mantelimassaa (ei marsipaania)
- 1 (12 unssia) kontti mansikka leivonnaiset täyttö
- Koristele: makeisten sokeria
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 325 asteeseen. Suuri kulho, kerma 1 kiloa (2 kuppia) pehmennetty voita ja 2 kuppia sokeria, kunnes valo ja pörröinen. Lisää 4 suurta huoneenlämpöistä munankeltuaista ja sekoita hyvin. Lisää 4 kuppia jauhoja ja 2 kuppia hienonnettua saksanpähkinää tai pekaanipähkinää ja sekoita kunnes ne ovat hyvin mukana.
- Jaa taikina puoliksi. Kääri puoli muovista ja laita pakastin samalla kun teet pohjan.
- Hieman kostutetulla kädellä päästä jäljelle jäänyt puolet taikinan 15 1/2 tuumasta 10 1/2-tuuman jellyroll-pannulla, kunnes edes tasainen. Kostuta tarvittaessa uudelleen, jos taikina alkaa tarttua sormillesi.
- Levitä mantelipastaa pinnan yli 1/4 tuuman reunoihin. Ylhäällä mansikka täytetään ja levitetään samalla tavalla.
- Poista taikina pakastimesta ja nostakaa tasaisesti koko täyttöpinta. Paista 45 minuuttia - 1 tunti tai kunnes kullanruskea. Jäähdytä 10 minuuttia telineelle.
- Vaikka vielä pannulla ja vaikka vielä lämmin, leikkaa 9 vaakasuoraa riviä ja 6 pystysuoraa riviä (tehdä 54 baaria). Jäähdytä kokonaan pannulla. Pölyä makeisten sokerilla ja siirtopalkit paperikupille ja melko tarjoiluastioille. Säilytä kaikki jäljet huolellisesti peitettyinä.
Lisää tšekkiläisiä evästeitä
- Tšekin Pirouette-evästeiden resepti
- Tšekin mustavalkoisia evästeitä koskeva resepti
- Moravian Spice Evästeet Resepti
- Tšekin kaakaopallot Evästeet Resepti
- Tšekkiläisen puusepän kaarevien evästeiden resepti
- Tšekin Piparkakut Evästeet Resepti
- Tšekin Jam-täytetyt evästeet Resepti
- Tšekkiläinen karhunpaistien evästeiden resepti
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 158 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 35 mg |
| natrium | 34 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |