Kreikankielellä: κρέπες σοκολάτας, lausutaan KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Crepes on tullut niin suosittu Kreikassa, että kreppaosastot ovat lähes yhtä monta kuin souvlaki seisoo. En aio kieltää, että tiedän miksi. Minulla on ollut ilo syödä crepes useita tapoja - voita, sokeria, Nutella, mixed hedelmiä ja enemmän! Äskettäin, kun olen matkalla Ranskaan, pystyi kokeilemaan niin monta lajiketta yhden käynnin aikana. Paljon Kreikan tapaan, kaikkialla on kreppaosastoja! Älä pelkää ottaaksenne tätä pannukakutyyppistä taidetta kotiin kanssasi. Avain on hyvin ohut kerros pannulla. Se auttaa, jos sinulla on työkalu, jota kutsutaan nimellä crepe spreader, jonka voit helposti löytää verkossa. ota tämä pannukakutyyppinen taide kotiin kanssasi. Avain on hyvin ohut kerros pannulla. Se auttaa, jos sinulla on työkalu, jota kutsutaan nimellä crepe spreader, jonka voit helposti löytää verkossa.
Kun käytät tätä työkalua, on tärkeää, että se istuu vedessä ennen kuin käytät sitä, koska se auttaa sinua, kun käytät työkalua työntämään taikinaa ympyrään. Kun olet asentanut taikinan suuren, ei-tarttuvan pannun päälle, otat käärmeiden levittimen keskeltä alkaen ja pyöritä myötäpäivään levittääksesi taikinan ohueksi kerrokseksi. Jatka roottorin kääntämistä ilman raskaita käsityksiä, koska et halua luoda mitään reikiä tai kyyneleitä kreppasi. Ilman tätä työkalua toinen vaihtoehto on siirtää pansiasi ympärillä, kun taikina leviää. Ei niin tehokas, mutta se toimii edelleen!
Kreikkalaiset kermavat valmistetaan monella tavalla; tämä erityinen resepti suklaa crepes oli innoittamana minun tyttärentytär. Se tekee 3 suurta kreppia, jotka kreikkalaisessa tyyliin ovat hieman raskaampia kuin ranskalaiset kollegat.
Mitä tarvitset
- 3 rkl voita tai margariinia paistamiseen
- 2 munaa
- 1 kuppi maitoa
- 1 rkl sokeria
- 1 1/4 rkl voita tai margariinia huoneenlämmössä
- 1/2 kuppi monikäyttöistä jauhoja
- 6 rkl suklaakuorrutetta (kuten Nutella)
Miten tehdä se
- Yhdistä munat, maito, sokeri, jauhot ja pehmennetty voita tai margariinia sekoittimessa ja anna 3 lyhyttä purppuraa voimaa yhdistää. (Vaihtoehtoisesti sekoitetaan kunnes sekoitetaan ja voita jaetaan täydellisesti.)
- Kaada kulhoon ja anna istua 5 minuuttia.
- Käytä 10-tuuman keittoastia, sulata 1 rkl voita tai margariinia keskipitkän matalan lämpöön ja lisää 1 sileä taikina. Ravista varovasti levitettäväksi pannun koko pinnalle.
- Kokeile, kunnes asetat päälle ja käännä varovasti kahdella spatulilla (flipping on paras). Käärme on hieman ruskeaa. Keitä kunnes toisella puolella on hieman ruskeaa ja laita levy.
- Laita 2 rkl suklaakermaa leviämään kreppin toiseen päähän ja rullaa ylös.
- Toista 3 isoa suklaakastiketta.
- Tarjoile kuumaa.
Huomautus: Lisää reseptiä lisäämällä kaikki ainesosat paitsi munat.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 647 |
| Kokonaisrasva | 42 g |
| Tyydyttynyt rasva | 22 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 196 mg |
| natrium | 658 mg |
| hiilihydraatit | 52 g |
| Ravintokuitu | 6 g |
| proteiini | 16 g |