Likööri valmistetaan 43 ainesosalla, mukaan lukien yrtit, mausteet ja vanilja
Licor 43 tai Cuarenta y Tres (43 espanjaksi) on makea, vaniljakastike, jota Diego Zamora valmistaa Espanjassa. Sen tuottajien mukaan se on ikivanha resepti vuodelta 200 eaa
Resepti siirrettiin sukupolvelta toiselle vuoteen 1924, kun se osti Diego Zamora yhdessä tislaamo Cartagena, Murcia, Espanja. Siitä lähtien siitä on tullut erittäin suosittu juoma Espanjassa.
Miten se tehdään
Licor 43 on valmistettu 43 eri ainesosasta, mukaan lukien vanilja, sitrushedelmät ja muut hedelmät sekä aromaattiset yrtit ja mausteet, mutta resepti ja tarkat ainesosat ovat salassa.
Se on 31 tilavuusprosenttia alkoholia ja on kevyt, makea likööri. Se on keltainen-kullanvärinen. Tuoksu on miellyttävä, lämmin ja monimutkainen, ja vanilja on tärkein tuoksu. Voit havaita sinertävän, makean, hedelmällisen, mausteisen, rommamaisen aromin ja kun maistat sitä, ja maistuu kuin sen pussin sitrushedelmien vihjeillä, joilla on vanha rommi.
Yhtiön Internet-sivuston mukaan likööri viedään yli 60 maahan eri puolilla maailmaa, ja sitä voidaan käyttää erilaisten cocktaileja varten.
Kuinka sitä käytetään
Se tarjoillaan jäällä päivällisen jälkeen juomana, sekoitettuna kahviin, colas-juomien ja muiden hiilihapollisten juomien kanssa, ja se sisällytetään runsaaseen cocktaileihin ja jälkiruokaresepteihin.
Meksikossa carajillo on juoman sekoitus espresso kahvia Licor 43 ja jäätä.
Kanariansaarilla Espanjan rannikolla Licor 43 on keskeinen osa baraquitoa. Se on alkoholittomainen versio erittäin suosituista cortado condensadasta , joka on laukaus kahvia, jossa on kondensoitua maitoa, kuumaa maitoa, Licor 43 ja kanelia.
Ruoka ja juoma reseptejä
Vaikka se on likööri ja helposti lisättävä ainesosana cocktaileja, se voi olla mukava lisätty kerros ruokaa reseptejä, liian-makea ja suolaista.
- Kuuba Libre Licor 43 Resepti : Rum ja cola juoma tehty Licor 43: lla.
- Suklaa- ja mantelikakku- resepti : Maapähkinät ja ajeltu suklaa sekoitetaan Licor 43: n kanssa liotettuihin lohikäärmeisiin ja sitten paistetaan.
- Fig Jam Resepti: Licor 43 tarjoaa sitrushedelmiä muistiinpanolle tämän helppoa häränhakuhedelmää varten.
- Challah French Toast Resepti: Vain muutama rkl Licor 43 nostaa ranskalaista herkullista lahjoja jumalista.
- Grillattua porsaanruoka-reseptiä : omenat, porsaanluutit ja Licor 43 ovat taivaassa tehty ottelu.
Koristele Licorilla 43
Vanilavalmisteensa ansiosta Licor 43 tekee mahtavasta suihkutuksesta. Kaada se jäätelöön, kahviin tai ylhäältä suosikki vanukas tai flan, jos sinulla on sitä.
- Jäätelö 43: Kaada 1 unssia Licor 43 yli kaakaosta vaniljajäätelöä.
- Kahvi 43: Lisää 1 unssin Licor 43: n lautasen espressoon tai kahvila con leche ( cafe au lait tai latte).
- Flan 43: Kuorista hieman Licor 43 yli klassisen espanjalainen flan , tai rikas vaniljakastike .